超簡單，讓荷包蛋、太陽蛋變化不同表情，不一樣的蛋料理，讓早午餐有了精彩滋味！

起司花園荷包蛋，讓蛋料理像是一幅風景。

【起司花園荷包蛋】

材料:

蛋1個、起司片1/2片

蕃茄丁、小黃瓜薄片適量

黑胡椒、鹽少許

做法:

1.取一隻小平底鍋，少許油熱鍋后將蛋打入，蛋白部份開始凝固時即關火。

2.從荷包蛋的外圍往內，依序排列上小黃瓜片、蕃茄丁、和起司碎。起司擺好后稍微將蛋黃和起司輕輕混合，再開小火蓋上鍋蓋，煎到起司融化。

3.最後灑上少許黑胡椒和鹽巴提味，若有小朋友則可擠上適量番茄醬，完成！

煎雙個荷包蛋，複製新竹湖口人氣小吃：波霸蛋！

PS:1.小黃瓜片要盡量切成薄片，荷包蛋的成品才會美麗。

2.全程需小火，才不會將蛋煎到過老或燒焦；若是使用鐵鍋操作，步驟2也可放入烤箱中，烤至蛋黃凝固即可。

【荷包蛋奶油飯】

材料:

白飯1碗、蛋1個

奶油 1/2茶匙、醬油 1茶匙

黑胡椒 適量

奶油與蛋，美味滿分！

做法:

1.白飯煮好，趁熱將奶油、醬油和黑胡椒拌入。

2.蛋煎至半熟蓋在白飯上頭，再隨意灑一些黑胡椒調味即可。

PS：白飯在烹煮時可比平常水量少一些，讓米飯更Q彈，這樣拌上奶油或醬油時風味更突出！