扁豆燜面這樣做才好吃，你知道嗎！

用料

扁豆約1斤、五花肉帶肥，適量、鮮麵條約1斤、大蒜3到4瓣、八角適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量、熱水適量、姜3到4片、老抽適量

扁豆燜面的做法

五花肉切片，用適量油、鹽先腌一下

扁豆(我用的是蛇豆)摘成合適的長度以備用

加入姜、蒜、八角及少量的油熗鍋

加入腌制過的五花肉煸至微微出油

加入扁豆(蛇豆)適當翻炒

加入生抽及老抽(各繞鍋兩周半)並適當翻炒

加入熱水至略沒過豆角

鋪上鮮麵條，蓋上鍋蓋中火燜約10分鐘

開蓋，小火加熱拌勻麵條后即可出鍋