酒吧喝水要錢，卻又提供免費花生米？

去過酒吧的人大多數都有這麼一個疑惑：為什麼有些酒吧一杯清水賣4塊錢，但免費的花生米卻可以隨意索要。花生的生產成本肯定要比水高很多，為什麼會是這種商業模式呢？

理解這種商業模式的關鍵在於：弄明白清水和花生米對這種酒吧的核心商品——酒精飲料的需求量會造成什麼樣的影響。其實花生米和酒是相輔相成的，可以說也是絕配，客人花生米吃的越多，要點的啤酒或者白酒也就越多。既然花生相對便宜，而與之相輔相成的酒精飲料又能帶來相對可觀的利潤率，那麼，免費花生米的商業模式就可以提高酒精飲料的銷售量，進而提高酒吧的利潤率。

反之，水和就是相互獨立的。客人水喝的越多，點的酒自然就會越少。所以，即便水相對廉價，酒吧還是要給水定格價格，大笑顧客的消費積極性。