隨著現代都市人壓力的增大和不良生活方式的影響，白髮成為了困擾著越來越多年輕人的煩惱。要想解決白髮問題，除了要注意休息以外，飲食也十分重要。不少人都認為，黑豆泡醋不僅能補腎而且還有烏髮的功效，這是真的嗎？黑豆泡醋應該怎麼做？烏髮應該多吃什麼呢？下面我們就來一起看看：

黑豆泡醋能烏髮嗎？用生的黑豆還是熟的黑豆？

黑豆不少人或許會有點陌生，它又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。

廣東省人民醫院皮膚科副主任醫師黃述江在此前採訪中指出，雖然黑豆泡醋烏髮屬於一種民間偏方，但它的確有一定的道理，「黑豆裡面含有比較豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能給身體補充營養，對治療白髮有一定幫助。但如果要說吃完黑豆泡醋就能保證立即長出黑髮，這肯定是不能保證的。」

那麼，黑豆泡醋是用生的黑豆好還是熟的黑豆好？

從食物的營養成分而言，肯定是生的比熟的好，不容易因為蒸煮或者高溫燒炒讓養分流失，但黑豆生吃口感較差，一些人無法接受，用熟的泡醋也並無不可。但需要注意的是，黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，體虛的人最好別吃或是選擇吃生的黑豆。

想要烏髮可以多吃什麼？

要想通過飲食達到烏髮的目的，除了吃黑醋泡豆肯定不夠。

黃述江副主任醫師指出，要想通過飲食讓白髮轉黑，大家應該多吃以下這些食物：

1、富含鋅的食物：「鋅對黑色素和黑小體有幫助，有助於使頭髮變得烏黑有光澤，常見富含鋅的食物包括生蚝、蚌類、魚類和動物肝臟等。」

2、富含銅和鐵的食物：「這兩種微量元素對頭髮黑素合成是有幫助的，動物肝臟、瘦肉和魚肉都不妨多吃一些。」

3、富含維生素B族的食物：「缺乏維生素B族會影響黑素細胞的合成，導致頭髮變白，因此多吃富含複合維生素的食物對改善白髮也有幫助，如小麥胚芽、豬肉、雞蛋等。」

當然，黃述江副主任醫師強調，飲食調理只是改善黑髮當中的一環，如果白髮出現是遺傳因素在起作用，或是過大的精神壓力依舊存在，那麼就是進食這些食物再多，對改善白髮也無濟於事。