讓紅棗營養翻倍的吃法，你知道幾個？

大棗性味甘平，可以補中益氣、養血生津，最宜常吃。不過，棗的吃法不一樣，功效也大不一樣，不妨來學幾招讓營養翻倍的吃法。

紅棗泡酒，血管暢通

紅棗泡酒對保持血管通暢有一定效果。紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，不過一定要找到適合自己的一款酒。

紅棗泡水，養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體的血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

需要注意的是，紅棗的沖泡細節決定著功效的高低。紅棗的果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將有效成分完全溶出，因此最好將紅棗掰開再沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮。因為鮮棗的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

紅棗熬粥，安神助眠

有躁鬱不安、心神不寧等癥狀的人，可以用適量的百合、蓮子搭配紅棗來調理。如果和小米同煮，可以更好地發揮紅棗的安神效用。

紅棗蒸木耳，駐顏祛斑

紅棗蒸木耳，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，還可以緩解面部黑斑。

選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放入碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

紅棗熬湯，止咳潤肺

唐代盂詵著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可以止咳潤肺。

銀耳約半朵，紅棗10顆，冰糖60克。可根據各人口味添減分量。把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

紅棗煮蛋，補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗和桂圓綿軟的時候打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

紅棗泡生薑，養胃安神

紅棗生薑茶，養胃效果不錯。將甘草、丁香、沉香搗成粉末后加點鹽，每次15~25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲，每日數次，就有養血、健胃、安神的功效。

紅棗泡茶，補氣護嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可以治療胃寒、胃痛，如果放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、培訓師、主持人等使用嗓子頻率較高的人。

一顆紅棗一個寶，日常生活有絕招。