菠菜加點花生米，有很多的好處，看看醫生怎麼說

1月15日-21日正值「三九四九」，俗話說：「三九四九冰上走」，這天是越來越冷了，大家都曉得熱脹冷縮，天一冷，我們的血管容易收縮，很多人容易出現胸悶，心慌、心絞痛這些癥狀。而且由於氣候寒冷，活動量減少，胃腸蠕動也慢下來，便秘困擾隨之而來。

解放軍第309醫院營養科主任左小霞。

處理這些缺點，解放軍第309醫院養分科養分師左小霞說，只需一把菠菜配點花生米，二者碰撞到一同，就能發揚其妙的化合反響，變成了強心劑、胰島素、化栓葯、排毒藥，能夠通血管、護心臟、排腸毒……益處多到數不清。

菠菜

1

植物「強心劑」

菠菜含有豐厚的輔酶Q10，它能激活人體細胞和細胞能量的養分，養分心肌，為心臟供血，是現在醫學上常用來作為心臟病輔佐醫治的一種藥物。

2

植物「胰島素」

菠菜葉中含有一種和胰島素十分類似的物質，它關於控制血糖、維持血糖波動特殊的好。因而說，擔憂血糖不穩的，肯定要多吃菠菜！

3

腸道清道夫

菠菜葉中含有豐厚的酶，這些酶在食用后能夠很好的刺激腸胃，協助消化，再加菠菜葉中豐厚的膳食纖維，其潤腸通便的，驅除腸毒的作用更是會翻倍。

而且常用菠菜，還能夠對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的輔佐醫治作用。

4

植物鈣片

菠菜根中含有豐厚的維生素K，這種養分元素能夠參與到骨的生理流程中，補充豐厚的維生素K，能夠很好的減少和防備骨質疏鬆，並降低骨折的發作。

5

消渴葯

消渴是有糖尿病經常要遇到的一個頑症。除了吃藥，的確我們還有一個很好的辦法來對付。

《經歷方》就記載這如許一個方子：取菠蔆根（菠菜根）、雞內金等分，為末。米飲服，日三。

提示：

去除菠菜中草酸的辦法很簡單，只需將菠菜在60-80度的熱水中泡一泡，焯一焯，草酸就會很容易從菠菜中流失。

挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新穎翠綠為佳，冬天的菠菜矮壯濃綠，吃起來比較甜，到了夏季菠菜則是又長又細，口胃不如冬天的好，養分成分頂多有冬天的一半，因而冬季吃菠菜愈加適宜。

花生

1

自然降壓藥

花生種所含的白黎蘆醇除了能防備腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集，防備和醫治動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學防備劑。因而，說花生能降低血壓確有科學依據。

2

自然降膽固醇葯

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排擠體外，避免膽固醇在體內堆積，防止冠心病和動脈硬化。

3

自然抗衰葯

花生能加強大腦的記憶功用，可激活中暮年人腦細胞，有效地延緩人體過早蒼老，具有抗老化作用。

4

自然抗癌藥

花生纖維構造中的可溶性纖維被人體消化汲取時，會像海綿一樣汲取液體和其他物質，然後膨大成膠帶體隨糞便排擠體外。當這些物體經過腸道時，與很多有害物質接觸，汲取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所發生的毒性作用，減少腸癌發作的時機。

5

自然補血劑

花生造血功用強，具有止血和提拔血小板的功用，且花生紅衣的結果比花生米本身強50倍，吃花生連紅衣一塊吃，補血結果最大化。

菠菜拌花生

質料：菠菜250克、花生80克，生薑1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個，調料多少

做法：

1、將花生米入鍋，不加油用小火干炒，炒至花生出現噼啪聲取出晾涼；

2、將菠菜摘洗潔凈，放入開水中焯一下，菠菜變色后立刻撈出晾涼，擠干水分，切成寸段備用；

3、將生薑切末，蔥切成蔥花，干紅辣椒切小段，將生薑末平均撒在菠菜上，另取鍋，鍋中下食用油，油熱后將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒，直至炒出香味，將蔥花、辣椒段和油一同平均澆入菠菜中；

4、往菠菜中加食鹽、白砂糖、醬油和香醋調味，再將花生碎粒撒入菠菜中，拌勻后即可食用。

做好菠菜拌花生米的4個要點：

1.菠菜煮的不要太爛否則影響口感，焯過之後，肯定要控干多餘的水分；

2.花生避免泡在涼拌汁中，影響其口感；

3.炒花生的時候肯定要用小火，避免火急了，花生外麵糊了裡面卻不熟；

4.花生肯定要吃前再撒，假如撒上不立刻吃，時間長了花生汲取了菠菜和粉絲里的水分，就不香脆了。

冬日裡肯定記得吃這道菜，幾分鐘速成，通血管、強心臟、清腸毒、抗癌症、穩血糖、降血壓、補血補骨……成效多多，能量無窮！