年夜飯的魚可以換一種口味了，藤椒魚是一個不錯的選擇。
第一：選一條鮮活的草魚宰殺洗凈，順著魚脊兩側划兩刀。加姜，蔥，鹽，胡椒，料酒腌制10分鐘。
第二：土豆，藕削皮切片，青椒，小米椒，野山椒切段子，泡姜，大蒜切片，洋蔥切絲，鮮青花椒準備25克，藤椒油一瓶待用。
第三：先將土豆，藕用加了鹽的水煮熟放入墊有洋蔥絲的不綉鋼托盤中。鍋中倒入油燒至八成熱下入魚炸至金黃色撈出放在土豆，藕上面擺好。鍋中留一湯勺油下入鮮青花椒，野山椒，大蒜，泡姜炒香摻入一湯勺半清水，放入青椒，小米椒，鹽，雞精，胡椒，稍煮一下勾入少許的豆粉，再倒入適當的藤椒油淋在魚上面即成。