魚肉的新穎吃法！

紙上烤魚是近幾年來猖獗流行在川渝大地的一種新型健壯美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特徵，研製出的新一代健壯烤魚，一經推向市場便被廣闊消費者所追捧。

烤魚是發源於重慶巫山和巫溪兩座縣城，而發揚於萬州的特徵美食。紙上烤魚則是源自巫山的新一代健壯烤魚，比擬傳統烤魚來說，從主輔食材挑選、調料搭配、烤制方法等方面均做了全新的提拔和改動。紙上烤魚摒棄了傳統的碳烤方法，以紙替代炭火既無傳統餐廳的重油重煙，滋補更少流失，魚肉愈加鮮嫩

魚肉滋補身分更靠近人體，動物性食品中:魚類、禽類、畜類的滋補價直順次陳列。臨床研討後果顯現:常常吃魚的人比常常吃豬肉的人患腦血栓、動脈粥樣軟化、高脂血症等疾病的比率要低。由於魚肉中含有很多人體必須的多不飽和脂肪酸，可無效防備心腦血管疾病的發作;別的，魚肉中所含卵白質的氨基酸組成比與人體十分靠近，各種滋補素的吸收率和生物利用率均比較高。與此相反，熊掌中富含的膠原卵白，反而不易於人體消化。

而紙上烤魚以紙替代炭火，烤魚全無焦糊滋味，紙包住的魚鎖住了愈加豐厚的滋補，魚肉愈加的鮮美，門客能品嘗到食材的原味。