為什麼你可能不應該浪費在基於DNA的飲食上的錢

當然，這似乎是一個好主意：遵循適合自己獨特的基因構成的飲食減肥，而不是嘗試一刀切的方法。事實上，這是近年來推出的一個想法，推出「DNA飲食」的公司可以幫助你減輕體重。

但根據一項新的研究，一個人的基因實際上並沒有影響某些飲食的效果，這與某些「個性化營養」公司可能聲稱的情況相反。

斯坦福大學的研究人員發現，遵循低脂或低碳水化合物飲食以適應其遺傳傾向和生物化妝的超重成年人在接受相同的兩種飲食后，沒有更成功地減肥，但沒有定製為這些傾向。研究結果今天（2月20日）在JAMA雜誌上發表。

首席研究作者斯坦福預防研究中心營養研究總監克里斯托弗加德納指出，研究的重點不是比較低脂飲食和低碳水化合物飲食，看看哪種飲食對減肥效果最好，像以前的許多研究所做的那樣。

相反，目標是探索哪些因素 - 遺傳模式和胰島素抵抗 - 可能預測兩種飲食的人的成功; 換句話說，「哪種飲食最適合誰？」 加德納告訴Live Science。他補充說，確定哪種飲食最適合誰，與所有新公司表達的類似的目標類似，都聲稱可以幫助人們「個性化」他們的飲食。

在這項研究中，研究人員追蹤了約600名超重成人，年齡在18歲至50歲之間，他們被隨機分配接受健康的低脂飲食或健康的低碳水化合物飲食（在開始時包含20克脂肪或碳水化合物學習）一年。在研究之前，所有男性和女性都測試了他們的DNA，看他們是否有三個基因中的一個可以預測他們是否可以在低脂肪或低碳水化合物的飲食中獲得更好的減肥效果，缺乏這些基因。

除了基因檢測之外，參與者還接受了一項測試，以測量他們是否「抗胰島素」，即個體的身體是否適當地對激素胰島素作出反應，激素胰島素控制著人們從食物中吸收葡萄糖的容易程度。先前的研究表明，具有較高胰島素抵抗的人在低碳水化合物飲食方面可能取得更好的成功，因為它提供的葡萄糖量低於含有更多碳水化合物的低脂飲食。

預測飲食成功

研究發現，在一年的飲食中，包括20多種營養教育課程，參與者失去了10磅多一點。（4.5公斤）：低脂飲食的人平均減少了11.5磅。（5.2公斤），而那些低碳水化合物飲食的人則大約13磅。（5.9千克）。

雖然兩種飲食之間的總重量損失差異非常小 - 約1.5磅。（0.7公斤） - 每個飲食組之間的差異更加多樣和更有趣，Gardner說。在每個飲食組中，有一個人失去了60磅重。（27.2公斤），有人獲得了大約20磅。（9公斤）每種飲食 - 一個80磅。（36.3公斤）的變化，他指出。

當研究人員進一步分析數據時，他們沒有發現被分配到與個體的基因構成或胰島素抵抗相匹配的飲食可以預測體重減輕的成功。根據該研究，無論是遺傳素質還是胰島素抵抗都無助於確定哪種飲食更適合誰。[

在之前的一項對100名超重女性的研究中，斯坦福大學的研究人員發現，服用低脂肪或低碳水化合物飲食並且與其基因型相匹配的女性在一年後體重減輕了兩倍至三倍，遺傳學。

Gardner說，儘管以前的研究使用了新研究中測試的相同基因型模式，但研究人員無法確認更大型研究中的結果。

Gardner表示，這關閉了可能性，即低脂肪基因型和低碳水化合物基因型可能有助於預測體重減輕的成功。但這並不能消除其他基因型模式可能有助於預測減肥成功的可能性- 但這些必須被發現，測試和複製，他補充道。

同樣，雖然以前的研究表明，胰島素抵抗的個人應該避免低脂飲食和選擇低碳水化合物飲食，但新研究的結果並未證實這些發現，Gardner說。

斯坦福大學的研究人員表示，他們將繼續調查他們在研究期間收集的其他數據是否可以揭示可能有助於預測個體體重減輕成功的因素。加德納說，諸如堅持特定飲食的能力，腸道細菌的組成和可能影響飲食行為的心理特徵等特徵可能會提供關於如何個性化飲食建議的其他提示。