牛奶減肥法，網路熱傳

網上盛傳一種「2 周只喝牛奶減肥法」。要是問效果嘛，當然是有害健康、絕不推薦的。

牛奶雖好，不可貪杯。特意整理了一份「牛奶與減肥」問答大全，重點都划好了，還不快記筆記？

要不要喝奶？

要要要，最好每天都喝奶。

減肥的過程，並不是一個簡單的能量加減法。獲得優質的營養素，能讓你的減肥效率提高。

牛奶中的優質蛋白質、鈣、維生素 D 以及脂肪酸，都是必需的「加速劑」。

要想減肥成功，光看能量是遠遠不夠的，方方面面的營養素，真的是「一個都不能少」。過分的節食、素食、單一飲食，都只會讓你的身體代謝能力變差、代謝速度變慢、營養不良，越減越肥。

減肥應該喝多少？

推薦每天 300～500 克，也就是一到兩杯。

按照《中國人居民膳食指南》，每天喝 300 克，是「起步價」推薦量，已經能起到明顯的健康效果了。

喝得更多好不好呢？這得結合你的整體飲食結構、分配比例、總能量、營養，才好評價。

脫脂、低脂、全脂，喝哪個？

• 如果一天只喝一杯奶（200～300 克），先選擇全脂的；如果每天喝兩杯以上，可以有一兩杯是低脂或脫脂的。

• 如果整體飲食特別清淡少油，優先選全脂的；如果飲食偏油、肉類多，優先低脂或脫脂的。

「低脂」「低熱量」甚至「脫脂」，似乎是健康的代名詞，很多人都覺得脫脂比全脂更好。

但其實，脫脂奶和全脂奶的脂肪含量、能量只差一點點；但脫脂「脫」去的還有維生素 A、D、E，丟了不少好營養。

鮮奶、殺菌奶、奶粉，喝哪個？

都可以，怎麼方便怎麼來。

它們最大的差異，是在儲藏條件和便攜程度上，而不是營養。鮮奶必須冰箱冷藏，現買現喝；殺菌奶有袋裝和盒裝的，保質期長，非常方便；奶粉保質期也長，但需要有杯子和沖泡熱水才能喝（有極少數人會幹吃奶粉，這是異端，不算在內）。

一般它們各自都有全脂和脫脂的種類可以選擇；奶粉按照適宜的加水比例沖泡，營養和液態奶差別不大的。

另外，加工工藝對於殺菌奶和奶粉的風味口味，會有一點影響，選購的時候可以稍微比較一下，挑喜歡的喝。

純奶好？酸奶好？

都好，重點比較有無「添加糖」。

市面上最多的酸奶，跟純奶相比，一般都額外加了糖，只有一小部分的產品是「無蔗糖」「無添加糖」，使用木糖醇、甜菊糖等代糖提供甜味的。

有一類容易跟純奶混淆的「調製乳」，像早餐奶、堅果奶、穀物奶以及甜牛奶等，都是額外加了糖的，要學會通過產品名稱和配料表，加以區分和避免。

從限制添加糖更健康、更有助於減肥的角度，純奶略勝一籌。

但對於乳糖不耐受的人，酸奶發酵之後乳糖量很少了，喝酸奶比較不會拉肚子或肚子痛。

空腹不能喝奶嗎？

絕大多數人空腹可以喝牛奶。

牛奶中除了蛋白質，還有乳糖和脂肪，它們會共同被分解來提供能量。空腹喝，並不會讓牛奶中的蛋白質先被消耗功能，而被浪費掉。

至於空腹喝牛奶就腹瀉、腹痛，可能屬於較嚴重的乳糖不耐受，這時候再選擇空腹少喝或空腹不喝。

運動前 or 運動后喝？

運動前後，都可以。

• 運動前，建議根據個人情況，提前 1～2 小時喝，同時吃點麵包、水果等含碳水的，做能量儲備。

• 運動后，以減脂減重為目標的，建議計算下奶加上其它食物的熱量，推薦只吃運動消耗量的一半就好。

早上喝？晚上喝？

早上晚上，都可以。

有牛奶的早餐，營養都不會太差。也可以留著作為上午 10 點、下午 3 點左右當作非常「抗餓」的加餐。

晚上喝奶也行，把晚餐或夜宵，安排在睡覺前至少 3 小時。不要臨睡前喝就好。

飯前喝？飯後喝？

建議飯前喝。

很多朋友都覺得，酸奶是助消化的，飯吃飽了以後消化消化減肥。其實不是的，吃飽了再喝就是額外的能量負擔，容易長胖。

如果一頓飯刻意不吃飽，那麼飯後或飯後一段時間，可以喝酸奶或牛奶。

建議飯前喝一杯或半杯，給肚子墊一點飽腹感，這樣吃飯的時候不容易因為餓，一吃就多，會比較有節制，有利於減肥。

牛奶和 XX 食物相剋？

不需要擔心「相剋」。

無論是果汁（柑橘類為代表的）、巧克力、茶，哪個和牛奶一起吃了，化學反應上的、對於蛋白質的影響都不用擔心，因為到了胃裡，都是一個「命」：被胃酸作用、完成消化再被吸收。

還有草酸鈣的形成，其實只有一點點沉澱而已，並不顯著影響鈣的攝入。

特別說一下咖啡，也不用擔心營養受草酸影響損失。而且，減肥並不是只能喝美式黑咖啡的，像拿鐵和卡布奇諾這樣的無糖牛奶咖啡，也可以代替牛奶來飲用，而且完全可以手工自製。同樣大小的杯子里，拿鐵的奶泡比卡布奇諾要少、奶量要更多一些。

再特別說下自製水果奶昔，只要水果的用量、奶的量適宜，不額外加糖，奶昔也是比較健康的飲品選擇，減肥可以適當喝。

牛奶好？豆漿好？

都好，建議每天既喝牛奶，又喝豆漿。

如果你是一個絕對素食主義者，用豆漿來替代牛奶是必需的。

而如果是減肥又想豐胸的妹子們，只能說：喝這倆是一樣一樣的沒！用！