北方人的福利：大白菜的6種黃金搭檔！

俗話說「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」，也有說「百菜不如白菜」等，其實這都充分說明了白菜含有豐富的營養價值。但是一般生活中吃白菜都是醋溜白菜、亂燉白菜、白菜餡等。今天要給大家介紹一下，白菜跟這些食物搭配一起吃，營養功效更佳。

豬肉白菜

豬肉性平味甘，有滋陰潤燥的功效；白菜含有的維生素和鋅，可以預防動脈硬化。兩者同吃，能減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，還能增強皮膚的彈性，是高血壓、冠心病、腦血管病、慢性胃炎的最佳菜肴。

蝦米白菜

白菜含有豐富的維生素C，蝦米是高蛋白、鈣和磷，兩者同時吃，可以解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃。能有效預防便秘、痔瘡、動脈硬化、結腸腫瘤和某些心血管疾病等。

白菜豆腐

豆腐含有蛋白40%~60%，吸收消化率可達90%以上，白菜既能促進B族維生素的吸收，又能增加鈣、賴氨酸，有利於壯骨強筋，防止骨質疏鬆，降低膽固醇。

牛肉白菜

白菜和牛肉的搭配對於體弱乏力有很好的通，牛肉含有的蛋白質可以補脾胃、益精血，白菜含的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，防止便秘。

陳醋白菜

這兩者同吃，可以軟化擴張血管，緩解高血壓，抑制血樣值的升高，還能輔助治療感冒，殺傷各種病菌。

土豆白菜

土豆含有豐富的鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，和白菜一起吃，可以起到健脾胃助消化的作用，消炎利便，可以加速致癌物的排出。