春節是中國的傳統節日，而年夜飯則是一個過渡，對於那天晚上，餃子絕對是不可缺少的，但是各地的習俗不同，吃餃子的時間也有不同的哦，其實吧，吃餃子只是代表人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式，餃子的諧音也是新年與舊年相交的時刻，過年吃餃子意味著大吉大利，另外餃子的形狀像元寶一樣，寓意著抱住福運，那我們就來看看餃子其中的一種做法吧！

餃子

韭菜餃子

韭菜餃子

韭菜餃子——意味著久財之意，故為久財餃

用料：麵粉，豬肉，韭菜，姜，油，鹽，生抽，五香粉，料酒，雞精等

做法；1，肉末中加入薑末，油，五香粉，生抽，花椒粉，料酒，順著一個方向攪拌均勻

2，韭菜切碎后加鹽，放到紗布中，擠去水分加到肉餡中

3，麵粉加鹽，用溫水和面，和好蓋上蓋子，醒20分鐘后，揉勻

和面

4，取出一塊面后，切成餃子劑子

餃子劑子

5，擀皮包餃子即可

擀皮

6，包好餃子放入水中蒸煮即可

餃子

餃子出鍋了，看起來就有食慾哦！

成品

你學會了嗎？這樣的餃子真的很好吃哦！喜歡的記得關注我哦！