國粹：千年養生—生薑、山楂、蓮藕、吞咽津液、運目、聰耳

千年養生

養生是中國傳統文化的產物，其歷史幾乎和中國傳統醫學的歷史一樣長，或者說它就是中醫的一部分。養生一詞最早見於《莊子》，又稱「攝生」、「長生」等；老子的《道德經》首先提出了攝生、長生等養生概念。

養生思想

養生其實就是保養生命，使生命長存的意思。雖然各家各派養生的方法不同但這個根本目的都是一致的。春秋戰國時期，以老子、莊子為代表的道家思想，和以孔子、孟子為代表的儒家思想是指導當時養生的主流思想。老子養生思想的核心是「道法自然」、「清靜無為」、「少思寡慾」，這和道家的修鍊功夫是分不開的。莊子繼承了老子的養生觀，在自己的著作中專題論述養生理論，並且提出了有關精神、形體及氣息養生的方法。作為儒家代表的孔子,在養生方面注重人格精神修養和倫理道德的規範，倡導仁愛精神，用儒家的倫理來加強人性的修養，最終實現「仁者壽」的目標孔子認為人不要過於執著，要做到「毋意、毋必、毋固、毋我」，他還說：「君子有三戒，少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」這不僅是做人的道理，也是養生的道理。

由於古人重視對自然的觀察以及人與自然的和諧統一，在秦漢時期就明確認識到不同的季節時令要有不同的養生法則,以適應四季的更替.《黃帝內經》說：「春養生，夏養長，秋養收，冬養藏。」就是要人們根據四季氣候的特點,調整自己的起居飲食。《黃帝內經》中不僅有對養生理論的完備論述，還涉及了許多具體的養生方法，包括精神調攝、形體鍛煉、飲食調養、環境適應季節養生、起居規範、針灸按摩、導引氣功、藥物調養等形成了完整的養生體系。

說到養生長壽，中國上古有一位非常有名的壽者—彭祖，傳說他是上古帝王顓頊的孫子。他非常善於烹調雉雞羹，堯帝的時候，他因為進獻此羹，堯帝便把彭城封給他。所以後世稱他為「彭祖」。舜帝的時候，他師從尹壽子，學得真道，遂隱居武夷山。到商代末年，彭祖已有767歲(或說有800餘歲)。儘管這麼大年紀，可仍不顯衰老。他自幼喜好恬靜，不追求名利，不汲汲於世事，終日以養生修身為事。商王請他作大夫，他接受了官職，卻常常以有病為由，不上朝聽政。他精通藥物補養和導引之術，常常服用一些丹藥，並且每天閉氣導引他出遊的時候，從不乘車馬，即使要出外很多天，也不帶乾糧。如果身體疲乏不適，他就用導引術引導真氣周流體內，使四肢九竅以至毛髮都氣流通暢，身體又舒服如初。商王曾向他請教長生之術，但因其荒淫過度，並未能長生不老而彭祖卻成了長壽的象徵。

飲食養生

民以食為天，一日三餐不可或缺，飲食與人的健康有密切的關係，所以中國自古以來就非常重視飲食的調配。壽星彭祖就非常擅長烹飪，因此被尊為廚師業的鼻祖。商代的丞相伊尹，既精通烹飪又擅長醫藥，曾撰寫《湯液經法》，記載了很多中藥方劑。

周朝時按醫療性質把宮廷醫生分為四類：疾醫、瘍醫、獸醫、食醫。其中食醫就是按照中醫的陰陽五行學說和藥性學說，以葯食同源的理念為基礎，專門研究飲食療法的醫生。春秋戰國時期，就已經運用藜、霍、薇、蕨等植物和一些肉類來調配具有保健作用的飲食。最著名的要數春秋五霸之一的齊桓公,他身邊有易牙、開方、豎刁三位食醫來專門為他調配飲食。《神農本草經》中收錄的藥用食物達到了50多種，《黃帝內經》中還記載了6個葯膳方劑。

五味入五臟：在中醫看來，食物與藥物一樣，具有自身固有的特性，因此可以利用這些特性來調節人體的臟腑氣血。而且食物的性質比藥物要平和，因此更適於日常服用。食物分為酸、苦、甘、辛、咸五味，這五味又分別對應五臟酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎，以五味可以補養五臟，但又不能太過，否則不僅起不到補養的作用，反而會損傷臟腑之氣。從陰陽的角度來觀察五味的性質，那麼苦辛可以化陽，酸甘可以化陰，苦咸可以涌泄，甘淡可以緩中。運用這個法則，結合每個人的不同體質，可以建立起有針對性的食療方案。

陰陽調和：食物中如果陰性的物質太多,就會滋膩凝滯,有礙脾胃功能；如果陽性的物質太多，就會容易昇陽動火。因此在飲食烹調過程中，講究陰陽調和：在養陰的食物中，要加入花椒、茵香、肉桂等陽性的調味品；而在扶陽的食物中，要加入筍、菜心一類的東西，以免火熱太盛。滋陰之品多生長在水中或背陰之處，如海參、銀耳、燕窩、龜甲、菌類等，具有養陰生津清熱的作用適用於身體陰液不足，日燥咽干，虛煩不眠，盜汗腰酸的病症。養陰的食物多甘寒滋膩，脾胃虛弱，痰濕內盛的人不適宜經常食用。扶陽之品多具溫熱之性如羊肉、鹿肉、動物腎臟等，具有扶陽補腎，溫里散寒的作用，適用於身體熱量不足，怕冷腹瀉，陽瘓遺精等病症。扶陽之品溫熱而性燥，陰虛有熱，濕熱內盛或患有瘡瘍的人不宜經常服用。

以類補類：這是中醫食養的一大特色，也是備受爭議的方法。比如以肝補肝、以心補心、以肺補肺等，這主要是針對虛證而言。草木植物的枝可以對應四肢，比如桑枝就常用於治療四肢疼痛；種子沉降多入腎，比如蓮子、芝麻等都有補腎的作用。

食療

調味品中的良藥——生薑

生薑就是新鮮未經千燥的姜，味辛而性溫，是中國人最常用的調味品，而且很早就開始使用了。孔子說：「不撤姜食。」說明在春秋戰國時期食姜已相當普遍。生薑具有發散風寒。溫胃止嘔，溫肺止咳的作用。

風寒感冒初起的時候，身上感覺有點發冷，可以用100克大米煮粥，粥快好的時候放入5片生薑、3段蔥白,再煮5分鐘。然後撇上一小勺醋,趁熱將粥喝下。蓋上被子睡一覺，出點汗，感冒就能很快得到控制。

月經期腹痛的女性，可以在月經期開始的時候，用生薑和紅糖煮水喝，能夠很好地緩解疼痛。

在吃螃蟹、吃海鮮的時候，總要放上一些姜，這是因為螃蟹、海鮮都是寒涼的食物，吃多了胃會不舒服，而生要具有辛溫之性，能夠中和螃蟹的寒性。

還有一些胃不好的人，容易嘔吐，甚至吃藥也吐，這時候喝一點薑汁，能夠溫胃止嘔，許多中藥方劑裡面都有生薑，也是為了照顧脾胃。

能消食減肥的水果——山楂

山楂是中國北方常見的水果，秋天收穫。酸酸甜甜的很好吃。古人認為山楂能夠幫助消化油膩的食物，所以有生活經驗的人在燉肉的時候，都會放幾顆山楂進去，這樣肉容易燉爛。

小孩子吃飯往往不知饑飽。尤其是碰到喜歡吃的東西。很容易吃撐,所以食積是小孩最常見的胃腸疾病.食積雖然不算大毛病,但小孩脾胃功能不夠強健.時間長了會損傷小兒消化功能。出現不思飲食，身體消瘦，甚至腹部腫大的狀況山楂就是治療小兒食積的好東西,不僅具有很好的消食作用。而且味道可口。中醫里有三味葯：山楂、麥芽、神曲，合稱「三仙」，是常用的治療消化不良的藥物。現代研證實，這些藥物里都含有消化酶，可以促進消化。

另外，山楂還具有活血化疲的作用，可以擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈的血流量。能夠降血脂、降血壓，所以山植也可以降脂減肥，可以防治心腦血管疾病。希望減肥的人，可以經常用荷葉、山楂、蘆根一起泡水喝，以幫助排出多餘的脂肪。

一身皆是葯——蓮藕

植物的不同部位，性質不同，作用也不同，很多植物的多個部位都有藥用價值。植物的根部一般都具有沉降的作用，莖部具有通氣的作用，花、葉大多具有宣發升散的作用，種子大多具有滋潤補益的作用。而常見的食物中，蓮藕在這方面表現最突出。一身都是葯：蓮子可補益脾腎；蓮子中間的胚芽叫蓮子心可以清心火；蓮藕具有清熱瀉火的作用；藕節可以清熱止血；荷葉可以除濕清署熱。還有荷花花蕊、蓮房等都可以入葯。　

善治富貴病的食物

現在人們生活水平提高了，飲食上有了很大改善。同時運動減少，因此糖尿病、高血壓、離血脂的發病率急劇上升，除了使用藥物治療外，飲食上的調節也非常重要。一些具有清熱利濕養陰作用的食物，尤其善於防治富貴病。

荸薺：把鮮孽養榨汁，做飲料喝，適合高血壓伴有便秘的人。

桑葚：洗千凈后榨汁，可以與少許黃酒兌在一起喝，適合離血壓出現陰虛癥狀的人。

鮮藕：選擇鮮嫩肥大的藕，去掉藕節。榨汁後過濾掉渣滓，做飲料喝，可以通氣利水，養胃生津。對高血壓和搪尿病患者都有好處。

山藥：削皮以後切成片，和大米一起煮粥吃，能夠養胃益陰，適合糖尿病人。

絲瓜：可以通氣利水，炒著吃、煮湯吃都可以，適合血壓、血脂高的人。

牡蠣：具有養陰降氣的作用，適合高血壓息者，牡礪最好是連殼一起煮湯喝，而且煮的時間要長。這樣才能發揮牡蠣的功效。

桑白皮：桑白皮是桑樹的根皮,用它泡水喝，適合身體肥胖的高血壓患者。

引導養生

導引是中國傳統的健身方法，所謂導引，就是「導氣令和，引體令柔」，通過一些特定的呼吸和鍛煉方法，使臟腑氣血調和，骨骼肌肉靈活柔軟。導引術大多簡便易學，對場地要求不高，很適合自我保健。五禽戲、八段錦、太極拳等都是古人創製流傳下來的導引方法，至今仍受到中國廣大群眾的喜愛。

導引術目前雖然被納入了運動養生的範疇，但是與一般的體育運動的概念還是有區別。中醫所說的運動不僅包括肢體的運動，還包括氣血的運動。那些以靜坐冥想為主的導引術雖然沒有明顯的肢體動作，但是鍛煉得法一樣能夠起到強身健體的作用，尤其適合那些無法承受體育鍛煉強度的人群。

五禽戲

五禽戲是東漢醫學家華佗模仿五種動物—虎、鹿、熊、猿、鳥的動作而創製的健身方法。華佗根據「流水不腐，戶樞不蠢」的道理，認為人的大多數疾病都是由於氣血不暢造成的，如果人體經常活動，讓氣血暢通，就不易生病了於是華佗有時間就細心研究鍛煉身體的方法，他仔細觀察各種動物的動作，模仿猛虎猛撲呼嘯，模仿小鹿愉快飛奔，模仿猿猴左右跳躍，模仿黑熊慢步行走以及模仿鳥兒展翅飛翔等動作，創造了五禽戲。

虎戲：自然站式，俯身，兩手按地，用力使身軀前聳並配合吸氣，當前聳至極后稍停;然後,身軀后縮並呼氣；如此3次。繼而兩手先左後右向前挪移，同時兩腳向後退移，以極力拉伸腰身，按著抬頭面朝天，再低頭向前平視；最後如虎行走般以四肢前爬7步，後退7步。

鹿戲：按上面四肢著地勢。吸氣，頭頸向左轉，雙目向左側后視，當左轉至極后稍停；呼氣，頭頸迴轉，當轉至面朝地時再吸氣，並繼續向右轉，一如前法。如此左轉3次，右轉2次，最後回復如起勢。然後，抬左腿向後挺伸，稍停後放下左腿，抬右腿挺伸。如此再左腿后伸3次，右腿2次。

熊戲：仰卧式，兩腿屈膝拱起，兩腳離床席，兩手抱膝下，頭頸用力向上使肩背離開床席；略停，先以左肩側滾落床面，當左肩一觸及床席立即復頭頸用力向上，肩離床席；略停后再以右肩側滾落，復起。如此左右交替各7次。然後起身，兩腳著床席成蹲式，兩手分按同側腳旁；接著如熊行走般，抬左腳和右手掌離床席;當左腳、右手掌回落後即抬起右腳和左手掌。如此左右交替，身軀亦隨之左右擺動，片刻而止。

猿戲：擇一牢固橫杆(如單杠、門框等)，略高於自身,站立手指可觸及高度，如猿攀物般以雙手抓握橫杆，使兩肢懸空，作引體向上7次。接著先以左腳背勾住橫杆，放下兩手，頭身隨之向下倒懸；略停后換右腳如法勾桿倒懸如此左右交替各7次。

鳥戲：自然站式吸氣時蹺起左腿，兩臂側平舉，揚起眉毛，鼓足氣力，如鳥展翅欲飛狀；呼氣時，左腿回落地面，兩臂回落腿側。接著，蹺右腿如法操作。如此左右交替各7次。然後坐下。屈右腿，兩手抱膝,拉腿膝近胸；稍停后兩手換抱左膝如法操作。如此左右交替亦7次。最後，兩臂如鳥舒展翅膀般伸縮7次。

八段錦是八節導引動作，歷史悠久，簡單易學，功效顯著，其名稱出自北宋洪邁的《夷堅志》，分為武八段與文八段兩種。武八段多為馬步式或站式，適合青壯年與體力充沛者；文八段為坐式，適合體弱多病者及老年人。

武八段

1、雙手托天理三焦：自然站立，兩足平開，與肩同寬，含胸收腹，腰脊放鬆。正頭平視,口齒輕閉，寧神調息，氣沉丹田。雙手自體側緩緩舉至頭頂，轉掌心向上，用力向上托舉，足跟亦隨雙手的托舉而起落二托舉六次后，雙手轉掌心朝下，沿體前緩緩按至小腹，還原。

2、左右開弓似射鵰：自然站立，左腳向左側橫開一步，身體下蹲成騎馬步，雙手虛握於兩靛之外側，隨後自胸前向上划弧提於與乳平高處。右手向右拉至與右乳頭平高，距身體約兩拳許，意如拉緊弓弦，開弓如滿月;左手捏箭訣，向左側伸出，順而轉頭向左，視線通過左手食指凝視遠方，意如弓箭在手待機而射。稍作停頓后，隨即身體上起，順勢將兩手向下划弧收回胸前，並同時收回左腿，還原成自然站立此為左式，右式反之。左右調換練習6次。

3、調理脾胃臂單舉：自然站立，左手緩緩自體側上舉至頭，翻轉掌心向上並向左外方用力舉托，同時右手下按8次。然後左手沿體前緩緩下落，還原至體側此為左勢，右勢反之。

4、二五勞七傷向後瞧：自然站立，雙腳與肩同寬，雙手自然下垂，寧神調息，氣沉丹田。頭部微微向左轉動,兩眼目視左後方，稍停頓后，緩緩轉正，再緩緩轉向右側，目視右

5、背後七顛百病消：兩足併攏,兩腿直立、身體放鬆,兩手臂自然下垂，手指併攏，掌指向前。隨後雙手平掌下按,順勢將兩腳跟向上提起，稍作停頓，將兩腳跟下落但不要著地。反覆練習7次。

文八段

1、叩齒集神：先閉目冥心，盤坐握固，靜思集神，叩齒三十六次。又兩手向項后，數九息，然後移手各掩耳，以食指壓中指，用食指的彈力緩緩地叩擊玉枕穴，反覆二十四次。

2.撼搖天柱：先須兩手握固，然後搖頭左右顧看，肩膀隨之轉動，共做二十四次。

3，舌攪漱咽：以舌攪口齒及左右頰三十六次，待津液生，再漱三十六次直至津液盈口，分作三口，像咽硬物一樣咽下。

4、手摩腎堂：此法用鼻吸清氣一口，咽之。然後搓手至熱，然後手摩腎堂三十六次。

5、單關轆護：俯首，彎曲兩手，先以左手連肩圓轉三十六次，如絞車一般右手也如此。

6、雙關轆護：左右肩同時隨手臂圓轉，如絞車一般，做三十六次。想火自丹田透雙關(即夾脊關)上入腦部，鼻吸清氣一口，然後放所盤兩腳，平伸向前.

7、托天按頂：盤坐，兩手相叉，向上托空，向下按頂，各做九次。托要用力，如重石在手，同時腰身都要極力上聳。

8、俯首鉤攀：用兩手向前攀腳心十二次，然後收足端坐，收手握固。候口中津液生，再漱再吞，再從頭開始做。凡做三十六次的動作改為做二十四次。想丹田火自下而仁遍燒身體，靜坐片刻，收功。

太極拳

太極拳與中國古代道家有著千絲萬縷的聯繫。太極拳理論直接來源於道家思想道教繼承和發展老莊的道家思想，在重生貴生、尊道貴德的宗旨指導下，有一系列養生修身煉己、以求長生久視的鍛煉功法，集中且精當地體現在太極拳功法拳理上。在太極拳中，講究借力打力，「四兩撥千斤」，以柔克剛、以靜制動，「柔弱勝剛強」，這些都來源於老由道家哲學。　　

陳氏太極拳可稱太極拳的鼻祖，是清初河南焦作人陳王廷所創。陳王廷的拳法受明代名將戚繼光的影響很大。戚繼光的《拳經三十二式》被陳王廷吸收了二十九式編太極拳套路。陳王廷創造性地把拳術和導引、吐納結合在一起，把拳術中的手、眼、身、步法的協調動作，與導引、吐納有機地結合起來，這就使太極拳成為內外統一的內功拳運動。同時，他運用經絡學說的理論，要求「以意導氣，以氣運身」，「氣宜鼓盪」，「氣遍身軀」。內氣發源於丹田，以腰為軸，微微旋轉使兩腎左右抽換，通過旋腰轉脊，纏繞運動，佈於周身，設計的動作連貫而圓活,使經絡氣血通暢。這些使得太極拳不僅是一項武術運動，更是能增強體質、強身延年的保健運動。　　河北永年人楊露禪從師於河南焦作陳家溝陳長興(陳式太極拳傳人)，並與其子楊健侯、其孫楊澄甫等人在陳式太極拳的基礎上，創編髮展了「楊式太極拳」。楊式太極拳的架式有高、中、低之分。可以按照學拳者不同年齡、性別、體力條件和不同的要求適當調整運動量。它既適用於療病保健，益壽延年，又適用於體力較好者用來增強體質，提高技術，適應性廣。因此，楊式太極拳是流傳最廣的太極拳，據統計，全球有三億人在習練楊式太極拳。

孫氏太極拳創始人孫祿堂，是清末民初的著名武術大師。他先從師李魁垣學形意拳，繼而又從師於程廷華學八卦掌,民國初年又從師郝為真學太極拳。他融匯各家拳法的長處，參合太極、八卦、形意的精義，而成孫氏太極拳。1909年俄國及歐洲格鬥冠軍、大力士、拳擊家、柔道家彼得洛夫途經瀋陽，誇口夭下無敵，拳打中華武林。孫祿堂聞訊后非常氣憤，決心前往打擂。彼得洛夫打在孫祿堂的小腹上，如打在鐵石上一般。幾個回合下來，彼得洛夫就被孫祿堂一拳打下了擂台。1920年，日本大正天皇欽命大力士、日本全國柔道冠軍坂田一雄前來中國與孫祿堂比武,孫祿堂輕而易舉把他摔倒在地。坂垣拜服在地，要求拜孫祿堂為師，被孫婉拒。從此以後，孫祿堂的威名遠揚日本。

日常引導法

除了成體系、成套路的導引術之外,還有一些自古流傳的導引方法，動作簡便。非常適合自我學習與練習。每天展起或睡前,堅持進行,具有強身健體、延緩衰老的作用。

吞咽津液法：人體的唾液備受古代養生家的重視，被稱為「金津玉液」。每日起床后以舌頭在口腔內攪動，使津液充滿口腔，然後分數次將津液緩緩咽下。身體感覺不適時也可吞咽津液，幾分鐘后便會覺得神清氣爽。

閉氣消食法：當消化不良，感覺胃部脹滿的時候，可以深吸一口氣。閉緊嘴唇，將氣咽下去。胃部會立即感覺舒暢。平時也可以經常練習腹式呼吸，這效果更好。

運目法：盤腿端坐，微微閉目，眼珠轉動14次，然後緊閉眼睛，片刻后忽然睜大眼睛。這個鍛煉方法能夠防治眼病。

聰耳法：安靜坐好, 用雙手掩住耳朵,憋一口氣,將頭前後級慢俯仰7次.然後鬆開手。這個方法可以防治高血壓和耳鳴。另外時常用手揉搓兩耳前後左右也可保護聽力。

按摩腎俞法：每天臨睡前，坐在床邊，舌抵上顎，把手放在腎俞穴處，上下輕搓120次，然後就寢。這個方法對遺尿、尿頻、腰疼都有效果。(腎俞穴在第二腰椎棘突下旁開二橫指，正對著肚臍)

按率湧泉法：每天晚上，一手握足，另一手在足心一往一復地按摩，至少按盡100次，這個方法可以防治陽疾、腰疼等病症。(湧泉穴在足底上三分之一的凹陷處)

牽臍法：肚臍，中醫稱為「神姻穴」.是很重要的保健穴位，每天躺在床上，把手放在肚臍上，順時針旋轉按摩100次，再逆時針旋轉按摩100次，可以預防胃腸疾病，有便秘毛病的人尤其適合練習。

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