南瓜餅

南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中，所含的β-胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，能保護眼睛。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持健康狀態。此外，南瓜是暖性食物，可以暖胃，而且口感柔軟昧甜，很容易消化。

對於小朋友來說，顏色鮮艷的食物最能引起他們的視線，引起食慾。但，孩子食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。有空就在家給自己的小寶貝做一道美味的南瓜餅吧，肯定可以引起他們的食慾，做法也不難，看著黃澄澄金燦燦的南瓜餅連你都忍不住要多嘗幾塊吧

南瓜餅的做法步驟

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。

2. 打熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。

3. 把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。

4. 紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。

5. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠。

6. 鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

小貼士

1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。

2、因為南瓜餅是油煎的，雖然吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，但是不宜多吃喲。