冬吃蘿蔔夏吃薑,但你知道怎麼正確高效吃嗎?這裡告訴你!
冬季是養生的大好時節,民間素有「冬天進補,來年打虎」的說法。但冬季也是人體容易產生內火的季節,因此,民間又有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的諺語。冬季吃蘿蔔,可順氣降火,是一種「以通為補」的養生方法。
醫藥學家李時珍曾這樣讚賞過蘿蔔:「可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯」,是「蔬中之最有利益者」。既然蘿蔔是冬天的寶,我國民間也有「十月蘿蔔賽人蔘」的說法,那麼該怎麼吃才是最有效的呢?
蘿蔔四種吃法最養人
01
白蘿蔔 + 梨:潤肺、清熱、化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
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02
白蘿蔔 + 蔥:防治風寒感冒
冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒后,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。
03
白蘿蔔+羊肉:驅寒暖胃
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但「肉生痰」,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。
04
白蘿蔔 + 鯽魚:溫中下氣、健脾利濕
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食慾。
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腹脹、便秘者,多吃蘿蔔
飲食停滯的人(表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等),可以經常食用蘿蔔,以幫助消化。
有研究發現,蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶,以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質,可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。
脾虛者少吃蘿蔔
由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此對於脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉),並且沒有積滯的人來說,最好不要經常吃白蘿蔔。
老慢支、哮喘患者,別吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼,不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或如泡沫)。當然,如果是急性發作期,表現為痰多、色黃、質粘時,蘿蔔還是可以作為輔助使用的。
冬吃蘿蔔夏吃薑,吃蘿蔔,咱也得選選,養生功效是有差別的哦,白蘿蔔和以上食物搭配,營養更豐富!讓朋友們也看看,吃對蘿蔔養一冬~