過年家家都吃雞，換個新做法，大人小孩都愛吃

離過年沒幾天了，家裡的冰箱早就塞滿了大大小小的食材，越臨近春節，市場里的東西賣的越貴！你們家裡是不是也這樣呢？早就提前備好了新年那幾天需要吃的食材。眾多食物中肯定少不了雞肉。按照小編家的傳統，過年時候雞肉都是拿來燉雞湯喝的，年年如此。過年期間有親戚來家裡串門，家裡都會煮一碗雞湯麵招待人家。所以雞肉大部分是用來熬雞湯的。

吃多了自然會膩，冰箱里還有幾個雞腿，可不想再被熬成湯喝。晚上就給家裡人做了一道咖喱雞塊，一個個吃得滿嘴香，吃完了還不夠。

【咖喱雞塊】

準備食材：雞腿、土豆、花菜、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱粉、生薑、料酒

做法：1、雞腿先剔去骨頭，從雞腿的一端，用剪刀將連著頂部的肉剪開，然後用刀輕輕刮開雞肉和骨頭，將肉和骨頭分離開。

2、土豆切塊、花菜切塊、胡蘿蔔切塊，洋蔥取中間的芯，切塊備用。

3、調製醬料：生抽、料酒、鹽、五香粉、咖喱粉、一點白糖，調勻后將雞腿肉腌制30分鐘完全入味。

4、起油鍋，放入薑片，將腌制好的雞肉煎一下，煎到雞肉變黃，盛入碗中備用

5、另起油鍋，翻炒一下胡蘿蔔，將雞腿肉、土豆塊、花菜倒入鍋中，將剩下的醬汁也一起倒入，加水至沒過食材，燉煮30分鐘雞肉軟爛后，加入洋蔥塊一起燉煮2分鐘即可。

6、做好的咖喱雞塊色香味俱全，家裡孩子最喜歡吃了

做咖喱雞塊時，小編用的是咖喱粉，也可以買咖喱塊，給孩子吃最好買不辣的，家裡愛吃辣，可以加點辣椒面，或者直接買帶辣味的咖喱塊。如果是買咖喱塊煮雞肉，要在水燒開後放入咖喱塊再小火慢燉。