金枝芽丨「大寒大寒，防風禦寒」
大寒：一年中最冷的時期。
大寒時節寒潮南下頻繁，風大、低溫、地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
古有「大寒大寒，防風禦寒」之說，如果你是一個聰明的養生者，就應該懂得在大寒時節注重防寒。
大寒防五寒
1
防頸寒
冬天是頸椎病高發的季節。市中醫院骨傷科的潘浩副主任介紹，頸部是人體的「要塞」，不但充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。衣服可以選擇穿立領裝，不但能擋住寒風，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。另外，一條得體的圍巾、絲巾或者披肩，也能幫助保暖。
2
防鼻寒
天冷后 「涼燥」更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時「不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。」市中醫院耳鼻喉科主任陳志凌說，每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。
3
防肺寒
流鼻涕、咳嗽、頭痛……風寒感冒是冬日最常見的毛病。市中醫院呼吸科的傅騫博士指出，癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經驗方》中的神仙粥就不錯。有歌云：「一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康」。溫服後上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服2天。
4
防腰寒
「腰，乃腎之府」，而冬季重要也是補腎。腎，喜溫惡寒，腰寒，會損腎陽。
冬季是養腎補腎黃金期，而大寒是溫補腎陽最好時機，對不孕不育的人更要補腎陽！雙手搓腰暖腎陽，具體的做法是：兩手對搓發熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾椎骨(長強穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。
5
防腳寒
俗話說「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。
建議入睡前以溫熱水泡腳，可促使血管擴張，血流加快，改善腳部皮膚和組織的營養，降低肌張力，還有助於改善睡眠治療，對預防瘡凍有很好作用。
美味又健康的防寒食譜
薑汁牛肉飯
做法步驟
1
製作材料：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。
2
將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁。
3
拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水。
4
待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。
溫馨提示
作主食，隨意食用。有益氣和胃，補虛消腫的功效。
芪杞燉子雞
做法步驟
1
製作材料：童子雞1隻(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。
2
將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料。
3
用文火慢慢燉上1個小時即可，食肉喝湯。
溫馨提示
有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
大寒的傳統習俗吃什麼
八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。
年糕
在「大寒」這天吃年糕，還「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。且糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效。
雞湯
到了寒冬季節，人們的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。
蒸臘米
在大寒時節，家家戶戶會拿出一些上等好米洗凈蒸透，之後鋪攤在蘆席上，等冷透后晒乾，裝進乾淨的瓷缸內儲存，即使放上幾十年也不會壞。夏天吃這種米可以免瀉痢;老年人或體弱多病者，用蒸臘米煮食。對脾胃有益。
金枝芽，一家倡導現代化健康飲茶的綜合性茶葉品牌。優秀的品質和精美的包裝，讓您「喝好茶，送好禮」。