娃娃菜，春節不可或缺的一道清新爽口菜！

俗話說 ，」百菜不如白菜「。大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。

娃娃菜是大白菜的」模擬微縮版「 」 超小白菜「，長相呆萌系。娃娃菜的鉀含量卻比白菜高很多，據測定，每百克娃娃菜中約含有236毫克，而同樣重量的白菜僅含有137毫克。

要說選娃娃菜還是大白菜呢，不用糾結，萌妹子和御姐看你更愛那一款咯~

要是你整天沒精神，排出熬夜飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時就可以多吃點娃娃菜了哦。

缺鉀現象原本並不常見，現代白領一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大 ，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜也是不錯的選擇。

下面就為大家推薦兩道菜美味的娃娃菜菜肴吧。

1、蒜蓉粉絲娃娃菜

主料：娃娃菜1顆、粉絲2團

輔料：大蒜1頭、紅椒2根、香蔥適量、白鬍椒少許、生抽2大勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、油2大勺

做法步驟：

1. 準備好上述所需食材。

2. 將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅椒切碎。

3. 炒鍋油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽。

4. 加入清水、加入白砂糖，煮開后盛出。

5. 制好的蒜蓉汁里加白鬍椒。

6. 泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜。

7. 澆上蒜泥醬汁。

8. 再次加白鬍椒提鮮。

9. 鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅椒碎。

10. 大火蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。美味的蒜蓉粉絲娃娃菜出鍋啦。

2、上湯娃娃菜

主料：娃娃菜2顆（約400g）、蒜1瓣、姜1片皮蛋 1個（1000g左右）、枸杞5g、白蘑菇2個

輔料：鹽適量、食用油

做法步驟：

1.娃娃菜洗凈瀝干對半切成4瓣，姜、蒜均去皮切絲，白蘑菇沖洗乾淨切片，皮蛋去皮切小塊；

2.燒熱炒鍋，下少許油，先下姜、蒜、皮蛋爆香；

3.下白蘑菇適當翻炒出香；

4.往鍋中加入開水，待湯汁煮滾後繼續小火煮上5分鐘或至湯汁濃白；

5.濃湯煮好后，將娃娃菜放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右至娃娃菜熟透；

6.娃娃菜熟透后，揭開鍋蓋，適量鹽調味即可。