食材解析雞蛋,適合什麼人吃,雞蛋該怎麼吃?

雞蛋

【主要成分】

蛋白質、b族維生素、DHA、卵磷脂。

【性味歸經】

雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經。

【功效解析】

可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。

能補陰益血,除煩安神,補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少,或眩暈夜盲;病後體虛,營養不良;陰血不足,失眠煩躁,心悸;肺胃陰傷,失音咽痛或嘔逆等。

適宜人群

發育期嬰幼兒、高血壓、高血脂患者。

【不適宜人群】

腹瀉、肝炎、高熱、腎炎、膽囊炎、冠心病患者。

【相宜食物】

茼蒿、菠菜、青豆、西紅柿

【相剋食物】

柿子、白糖

【飲食宜忌】

補肺養血、滋陰潤燥、氣血不足、胎動不安、營養不良、失眠煩躁,心悸等,是飲食佳品。

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