「葯豆」——黑豆四吃

一響春雷敲響了巴馬長壽養生的號響，長壽旅遊一再爆棚。巴馬特色食品如巴馬五穀雜糧、巴馬火麻、巴馬香豬等養生食材最先拔得頭籌。其中在巴馬五穀雜糧中，數巴馬黑豆為「養生主食之最」，富含多種抗衰老微量元素，抗衰老、養腎功效首屈一指。

黑豆紅棗煎

原料：黑豆50克，紅棗5枚，生薑3片。

製法：上三味共煎至豆熟爛。

用法：食黑豆、大棗，飲湯。每日1劑，月經前3天開始服。

功效：補血調經。適用於月經不調，屬血虛型，月經後期量多色淡，頭昏面黃。

黑豆紅花煎

原料：黑豆30克，紅花6克，紅糖60克。

製法：將黑豆、紅花放入砂鍋中煎水，

用法：沖紅糖溫服

功效：活血化瘀，調經止痛。黑豆甘平，除胃熱，消腫脹，散淤血;紅花活血化瘀，通經。凡因血脈淤阻引起的婦女閉經，小腹脹痛者，皆可用此作輔助食療。

黑豆鯉魚湯

原料：黑豆適量，鯉魚一尾。

製法：鯉魚洗凈，去內臟，與黑豆同煮湯食用。

功效：健脾利水，消腫安胎。鯉魚熟食利水作用較強，凡水濕內盛、水腫脹滿、排尿不利者，食之有效;黑豆甘平，利水，消腫，清熱解毒。適用於脾虛兼有濕熱的妊娠水腫。

黑豆益母粥

原料：黑大豆150克，益母草30克，桃仁10克，蘇木15克，粳米250克，白糖適量。

製法：先將益母草、蘇木、桃仁用水煎煮30分鐘，濾出葯汁，再將個黑豆加藥液和水煮至八成熟，下粳米煮粥。

用法：粥爛加糖即可食用。每日早晚各食1小碗。

功效：活血祛瘀。適用於治療硬結性痤瘡(皮疹呈硬結狀，或呈囊腫聚合在一起，嚴重者形成瘢痕)。

除此之外，巴馬黑豆醋泡也是當下風行的一種吃法，比一般做法營養吸收率高得多。

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