怎樣辨別茶葉里有沒有添加香精？

香精分為天然香精和人工合成香精，現在絕大部分使用在食物當中的都是合成香精。人工合成香精通常是利用化工原料通過化學加工而成的，用以模仿食物的味道，增加香味。不用說，長期食用的話對人體健康肯定是不利的。

大家平時路過一些咖啡廳，麵包店，蛋糕店，會覺得有一股濃郁的香味，沒錯，這就是香精。還有在超市裡兩三塊錢一瓶的各種果汁，其實都是香精造出來的味道。香精作為食品添加劑的一種，國家是允許在部分食物中適量使用的。但是，在茶葉中添加香精是法律明文禁止的行為。

一些無良商家無視相關法律規定，擅自在茶葉中添加香精，以達到增加茶香的效果。藏茶妹多年的觀察，發現目前市場上有兩類茶被添加香精的情況比較多：一是烏龍茶，包括鐵觀音，二是各類花茶，包括茉莉花茶、桂花紅茶和玫瑰花紅茶等等。

怎樣辨別茶葉里有沒有添加香精呢？可以通過四個辦法去判斷。

1、聞聞茶葉是否有香氣刺鼻、濃烈或濃濁不自然的味道，天然的茶香是清香的；

2、揉搓干茶葉，如果手掌上附上了一些粉末或顏色，可以判斷是添加劑；

3、沖泡后看看有沒有出現油狀物，因為香精是不溶於水的，會在水面浮著一層油；

4、看看茶香味是否下降得很快，例如到第二泡的味道已經比第一泡下降了一大半，可以斷定就是加了香精的。