怪味5A牛仔粒

材料:

原料:5A牛柳,義大利節瓜胡蘿蔔,生菜,辣椒。

調料:馬薩拉複合香辛料,鮮花椒,料酒,陳醋,生抽,老抽。

做法:

1、將牛柳切成正方粒,用馬薩拉複合香辛料、料酒、陳醋、生抽、老抽略腌,待用。

2、節瓜、胡蘿蔔洗凈、去皮、切粒,待用。

3、煎鍋入油燒熱,放入牛柳粒略煎,入辣椒、節瓜粒、胡蘿蔔粒煎炒至熟,加鮮花椒炒香,出鍋碼入墊有生菜的盛器中,做好裝飾即可。

馬薩拉複合香辛料:

融合了香菜籽、孜然、黑胡椒、豆蔻、桂皮等多種香辛料,香氣怡人,風味濃郁,口感獨特,可搭配多種食材,包括牛肉、羊肉、豬肉、禽類、魚蝦等,應用於各式菜肴。

可加入鹽、酒或檸檬汁,調勻成為腌泡汁,用來腌制原料;也可以在燉煮、燜燒食材的同時加入進行調味。

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