中醫養生：黃芪的功效及強身健體用法

黃芪，古稱黃耆。《本草綱目》解釋說：「耆，長者。黃芪色 黃，為補藥之長，故名。"黃芪素以"補氣諸葯之最」著稱，《神農本草經》列為上品。

南方人還稱黃芪為"北芪"，這是因為黃芪產自北方的緣由。我 國山西綿上地區的黃芪質量最優，故又稱為綿芪

• 黃芪的作用非常廣泛，適合養生的用途有以下6個方面:

①強身健體。

②預防感冒。

③治療水腫。

④防治心腦血管疾病。

⑤治療久敗瘡。

⑥ 治療內臟下垂。

• 強身健體用法：

(一）黃芪粥

用黃芪50克，粳米、大米或糯米適量。將黃芪用冷水浸半小 時，水煎取汁，再將大米與葯汁同煮為粥，再煮沸，即可服食。

民諺說：「常喝黃芪粥，人老無病憂。」黃芪粥是中國傳統的葯 粥，在宋代已經風行，蘇軾有詩：「白髮欹簪

蘇軾是一個注重養生的大文學家，而且頗有心得，在當時很有 名氣，經常有人向蘇軾討要養生秘訣。有一次，蘇軾的朋友張鶚詢問蘇軾的養生秘訣，蘇軾給他寫過四句話：「一曰無事以當貴，二曰 早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉。」無事以當貴是指人不要把功名利祿、榮辱得失考慮得太多，如能在情志上任性逍遙，隨遇而安，無事以求，比大貴能使人終其天年。早寢以當富是指對於老年人來說，養成良好的起居習慣，尤其是早睡早起，比獲得任何財富都更加富有。安步以當車是指人不要過於講求安逸，而應多 以步行來替代騎馬乘車，多運動才可以強健肢體，通暢氣血。晚食以當肉是指人應該用「已飢方食，未飽先止」來代替對美味佳肴的 貪吃無厭。蘇東坡的這四句話，實際上可歸納為「情志、睡眠、運動、飲食」的養生要方。

(二） 黃芪茶

用生黃芪30克，清水洗凈，開水沖泡，悶10分鐘，代茶飲。

(三） 黃芪飯

用生黃芪50克，冷水浸泡30分鐘，水煎30分鐘取汁，用藥汁 做米飯，即為黃芪飯。