春吃桑葚正當時，補腎養胃抗衰老，一年血管都通暢

入春以來，相信很多人一直期待著一種水果的上市。它的外表紫黑，極其嬌嫩，吃起來酸甜適口，一年四季中，唯有春季可得。對了，就是桑葚！

時下正值桑葚上市，其新鮮爽口、酸甜多汁的口感受到不少人喜愛。其實，桑葚還是一款滋補良藥，陰虛的人不妨盡情享用一番。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。

桑葚子含有豐富的成分，營養是蘋果的5-6倍，葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。

桑葚子的功效

1防止血管硬化

桑葚子防止血管硬化桑葚子中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2抗癌

桑葚子中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

3健脾胃

桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

4美容

桑葚子中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

桑葚子的養生食譜桑葚酒預防血管硬化

桑葚中富含多種有利健康的物質，比如維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等等，含量豐富且種類繁多。這些物質都能夠很好的幫助降低血脂，防止血管硬化，對於保護心腦血管有很好的幫助。

★ 桑葚酒的做法 ★

做法：取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。

作用：桑葚酒可以很好的保護桑葚中的營養物質，而且，可以常年用，對於採摘期短暫的桑葚來說，是一個很好的食用和儲存方法。

桑葚冰糖飲防癌抗癌

桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有抗癌和預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。

★ 桑葚冰糖飲的做法 ★

做法：將100克新鮮桑椹洗凈，放鍋內，加水適量，煮至桑葚爛熟，加入冰糖溶化即成。

作用：桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，不僅可以很好的幫助花青素的吸收，有助防癌抗癌，還能夠平和桑葚的性味，幫助解決便秘。

桑葚粥通便養胃

★ 桑葚粥的做法 ★

做法：將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。

作用：通便養胃、消暑清熱。

桑葚蛋湯補血、護肝

★ 桑葚蛋湯的做法 ★

做法：

a、燒熱鍋、注入1碗水，舀8粒桑椹及適量桑椹汁。

b、燒開，打入一枚雞蛋，用筷子攪開並煮開即可食用。如不夠甜，可再調入一點桑椹汁。

作用：「桑椹雞蛋」具有補血、護肝、明目作用。

桑葚湯圓助睡眠

★ 桑葚湯圓的做法 ★

做法：糯米粉搓成麵糰(越小越好)放入鍋中煮熟，連湯帶湯糰盛入碗中，調入桑椹粒和桑椹汁。

作用：補中氣、助睡眠。

桑葚的治病驗方

1、治自汗、盜汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。

2、治鬚髮早白、眼目昏花：桑椹子30克，枸杞子18克。水煎服，逐日一次;或桑椹子30克，首烏30克。水煎服，逐日一次。

3、治肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰：鮮桑椹子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，逐日早晚各一次。

4、治神經衰弱、失眠忘卻：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。

5、治血虛腹痛、神經痛：鮮桑椹30克，水煎服；或桑椹子膏，逐日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。

6、治脫髮：桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一併入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。

7、治神經衰弱：鮮桑椹1千克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑椹300克煎取汁，與糯米500克一併煮熟，做成糯米乾飯。候冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成酒釀，逐日任意食用。

8、治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，逐日一次。

桑葚子的食用禁忌

1、脾胃虛寒作泄者勿服。

2、孕婦禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。

4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血。

春到三四月，桑葚正當時。這個時候，市場上的桑葚已經上市了，懂得養生和保健的朋友，一定不要錯過這一美味又健康的食物哦！