怎麼樣挑選到新鮮優質的干海帶？5個挑選干海帶的小妙招

海帶是日常生活中常見一種海產品，吃海帶對人體健康有很多的好處，如預防甲狀腺腫大、減肥美容、抵抗衰老等等。那麼，我們平時應該怎麼樣才能挑到新鮮優質的干海帶呢？一起來看看吧。

1、看顏色褐綠色或者土黃色是海帶比較正常的顏色。如果海帶呈現翠綠色或是很鮮艷的顏色，則有可能是經過了人工色素的浸泡而製成，吃了對人體健康不利。

2、看肉質優質海帶的肉質肥嫩，寬且長，含沙和雜質量少。質量較差的海帶則相反，肉質薄，葉片短而窄，含沙和雜質量大。

3、看孔洞翻開海帶，檢查一下上面是否有小孔洞，或是大面積的破損。如果有，說明海帶在長時間的儲存過程中可能出現了被蟲蛀或者是發霉變質的情況；沒有的話說明是比較新鮮的好海帶。

4、選白霜海帶的表面有一層叫做「甘露醇」的白色粉末，這是好海帶的重要標誌。如果沒有或是很少，則說明是陳年舊貨。因此，應挑選表面有白霜的深褐色干海帶。

5、聞味道沒有經過漂染的好海帶，海鮮的味道依然沒有濃厚。而經過了漂染處理過的海帶，海鮮的氣味大大減少。