上海錦江士林夜市11月起將「放寒假」，為了維持台灣小吃人氣熱度，已展開巡迴擺攤。業者觀察，上海人口味和台灣差不多，但「棺材板」、「刈包」因名稱「怪怪的」，讓上海人退避三舍。

上海錦江士林夜市2016年5月首次在上海錦江樂園旁開業，今年邁入第2年，由於冬天氣溫驟降影響買氣，夜市每到11月就會歇業。

為了繼續做生意並維持小吃人氣，錦江士林夜市已經啟動巡迴擺攤，前往浙江省的金華、諸暨、麗水等地。

台北市士林老街商圈繁榮促進會上海辦事處主任黃建忠表示，錦江士林夜市去年5月開幕，到去年10月底僅做了半年生意；今年則從3月份開始，到目前營業額已經成長超過25％。

上海本地行情

迎戰上海市場第2年，黃建忠略有心得。他觀察，上海人在飲食方面怕油、不愛吃辣，對台灣小吃接受度高，但更喜新厭舊。今年逾半攤位所賣的小吃品項更新，還新增乾貨區，讓民眾到夜市消費也可以買伴手禮。

「棺材板，刈包」銷量疲軟

讓黃建忠感到意外的是，一些台灣熱賣的小吃，包括「棺材板」、「刈包」，卻因為名稱讓上海人感到「怪怪的」，2016年推出就賣不好，慘遭市場淘汰。此外，炸肉圓也因為太油，今年已無緣錦江士林夜市。

台灣小吃刈包

台灣小吃棺材板

夜市老闆多為第二代

目前錦江士林夜市的攤商多是繼承家業的第二代，放眼望去都是70后，80后的年輕老闆。黃建忠表示，自去年5月20日以來，台灣的士林夜市陸客大減，因此有更多的第二代向他表達意願，想到大陸闖闖。

營業額誘人

他說，市場規模是中國大陸的優勢，同樣的一家粉圓店，在台北士林夜市一天營業額大約新台幣5000元，而在錦江士林夜市一天營業額就上看人民幣2萬元（新台幣約9.2萬元），對業者來說很有吸引力。