吃藥來大補，不如遵循五穀為養，五菜為充……的原則

前些天一個朋友來電諮詢。他們家得到一些近年炒得很熱的某種葉子，說是吃了大補、清腸胃、降「三高」。問我能不能吃？這可難為我了。究竟該不該吃？能不能吃呢？

人類在這個星球上，已經存在了幾百萬年，智力高度發達也有十來萬年。從狩獵時代進入農耕時代直到現在，據說也有一萬年了。在這個漫長的歷史中，由於動物的本能和求生所迫，地球上所有的東西，我們的祖先們應該都吃過了。什麼吃了能活命，什麼吃了會要命；什麼好吃，什麼難吃，都嘗試過了。在沒有文字的時代，這些經驗通過無數代人口耳相傳保留下來。文字誕生后，人類把這些寶貴的經驗迫不及待地記錄了下來，畢竟關乎死亡與活命。甲骨文中就有許多食物的記載。隨後的幾千年，文化發達了，對於吃什麼這件事，不僅記載豐富，還演化出了無數「吃貨」理論。

在漫長的以生命為代價的人體實驗中，祖先們挑選出了對身體好處很多，壞處很少的東西。在哪裡？在農貿市場，在廚房，在家裡的冰箱中。也挑選出許多當身體處於某種特殊的狀態時吃了對身體有好處，否則對身體有害的東西。它們在哪裡？在中藥房的葯櫃里。

現在生活好啦，命越來越值錢。人們追求吃對身體更好的東西，這本來沒錯。可是別忘了有人追求金錢至上，大肆宣揚「貴的就是好的」。在各種惡意炒作下，蟲草、燕窩、千年野山參、深山野石斛，價格飛漲，登峰造極。對身體真的有與價格同等的補益嗎？我看最大的補益是經營和炒作者銀行卡上的餘額。還記得前幾年來自秘魯的大補神葯瑪卡嗎，跌下神台後，鮮品在產地只要5元1公斤還沒人收，農民血本無歸。

土黃天已經不遠了，不少人又在策劃著要煮草烏、附片吃了。這些是劇毒藥，每年都有不少人「以身試毒」而「悲慘獻身」。

該吃什麼呢？《黃帝內經》中告訴我們「五穀為養，五菜為充，五果為助，五畜為益」。這些食物就是經過千年的種植養殖馴化，最符合我們每天身體營養需要的「大補食品」。

身體不適該不該食療食補呢？當然應該！但是，食療食補，必須根據每個人氣血陰陽的偏頗，有針對性地選擇葯食同用之物，按照中醫理論辨證糾偏。不然的話，張大媽吃了能補血之品，李大爺吃了胃脹不適；劉大叔吃了可益氣的食物，馬大嬸吃了上火咽痛。

健康長壽，是全人類的共同追求，也是現在的國家意志。我認為：養生是持之以恆的行為修養，是精神和生活習慣的文明風範。我們應該敬畏生命，道法自然，科學養生。

作者簡介

郭兆剛：雲南中醫學院二級教授，耳鼻喉科碩士研究生導師。雲南省名中醫。從事中醫耳鼻喉科臨床工作30餘年，以耳鼻喉科臨床常見病、多發病為研究方向，以提高臨床療效為目標。擅長以中醫藥治療過敏性鼻炎、慢性鼻炎、鼻竇炎、萎縮性鼻炎；慢性咽炎、扁桃體炎，增殖體肥大、急慢性喉炎；耳鳴、耳聾、眩暈及咳嗽等常見呼吸道疾病。雲南省中醫學會眼耳鼻喉專業委員會主任委員，雲南省健康教育學會中醫專業委員會名譽主任委員。曾榮膺「全國中西醫結合優秀中青年科技工作者」、「雲南省優秀青年中醫」等榮譽稱號。