又是一年月兒圓，中秋月餅香又甜。

中秋節吃月餅是我國的傳統習俗，月餅寓意著團圓和幸福，是佳節聚餐的佳品。

但月餅雖好，有些人卻不宜多吃。

筆者從營養的角度給大家扒一扒，月餅為啥不宜多吃。

（網路圖，僅供參考）

營養特點

月餅的主要原料為麵粉、雞蛋、食用油、糖及各種餡料。

從營養成分來看，每100克的月餅，能量有400千卡左右，蛋白質10-16克，脂肪20克左右，碳水化合物60克左右，少量的礦物質和維生素。

當然月餅的營養成分會隨著月餅原料的不同而不同。

總的來說，月餅的營養特點是三高——高能量、高糖、高脂肪。

（網路圖，僅供參考）

關於」無糖月餅」

營養學上所說的無糖食品是嚴格意義上的無糖食品，即100克固體食物或100毫升液態食物中碳水化合物含量小於或等於0.5克。

也就是說嚴格意義上的無糖月餅，應當是不含有蔗糖等天然甜味劑，而且連澱粉的含量也微乎其微。

然而，市面所售的「無糖月餅」，大部分是屬於狹義的無糖食品，是相對於一般含糖月餅而言。

它不含精製糖，而是用其他甜味劑如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等代替，並非沒有糖類（即碳水化合物）。

而月餅主要是由麵粉或米粉製成，即使裡面不添加蔗糖，但它本身的主要成分是澱粉等碳水化合物。

不能達到真正的無糖標準，因此不屬於嚴格意義上的無糖月餅。

（網路圖，僅供參考）

健康提醒：

哪些人不宜多吃月餅？

1、肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人

應盡量少吃或不吃月餅，因為進食大量糖和油脂后，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液變得更加黏稠，從而誘發心絞痛、心梗等；

2、糖尿病患者

對糖分敏感，大量糖分攝入會引起血糖驟升，誘發心、腦、血管、腎臟等器官的併發症；

3、膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者

吃月餅會刺激膽汁分泌，易引發膽絞痛或上腹痛；

4、老人

胃腸功能減弱，過食月餅會引起消化不良、腹瀉等癥狀；

5、嬰幼兒

消化系統發育不健全，難以消化高油高糖的食物；

6、消化功能不好者

吃月餅會增加胃酸分泌，對潰瘍癒合不利，甚至加重病情。

湖南醫聊特約作者：湖南省胸科醫院 張勝康

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