三大營養素對健身的影響！

「碳水化合物」對肌肉而言：

當你正在吃飽喝足時，胰島素濃度增加，使得碳水化合物代謝成的葡萄糖，得以被需要的細胞代謝利用。有的碳水化合物，則會被儲存成肝糖及脂肪。其中，「肝糖」儲存位置在肝臟＆肌肉，這是高強度、時間短的運動類型，肌肉主要燃燒、用它當作能源。不過它的量有限，耗盡時就像：電池沒電了！（可以將肝糖的儲存量想像成你的「電池容量」。）簡單來說，吃飽時，葡萄糖除了被需要的細胞燃燒利用，其他的葡萄糖轉成肝糖儲存或脂肪。不過，這儲存量也是有限量的。

「蛋白質」對肌肉而言：

蛋白質對肌肉來說也是重要的一環，它可提供肌肉修補、生長，甚至幫助增加強度及運動表現。不過，食物中的蛋白質，也要選擇「優質的蛋白」來源前提下，才足以供給肌肉的需求。就像組裝機器，機器維修受損，需要小零件來修補或者升級，需要強大的零件來組成。蛋白質就像一個零件補充包，裡面有很多種零件，當這個蛋白質夠優質，對肌肉的建設性相對也比較高。

「脂肪」對肌肉而言：

在平時休息狀態下，為主要提供的能量來源，為藉由燃燒脂肪，分解變成遊離脂肪酸所得到的。