仙人掌的作用與功效，值得一看！

營養價值

仙人掌中含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀等多種礦物質和18種氨基酸，其莖葉中含有多糖類物質、三萜化合物、蘋果酸、琉璃酸、樹脂、酒石酸、槲皮素等成分。

1.仙人掌中含有的多糖類物質，能夠有效幫助延緩身體衰老，並且有效提高身體對於外界刺激的抵抗力。

2.仙人掌中幾乎含有人體所需要的必備氨基酸，能夠有效維持身體內環境的平衡，保證人體正常代謝，維持生理功能。

3.仙人掌中含有豐富的鈣質，並且不含有草酸，不會影響到人體對鈣質的吸收，同時還能補鈣。

功效作用

仙人掌，原產南北美洲熱帶、亞洲熱帶大陸，為多肉植物的一類。其性寒、味苦，入心、肺、胃三經，具有消腫止痛、行氣活血、清熱解毒的功效。

1.降血糖

仙人掌有降血糖的作用，特別是對非胰島素依賴型糖尿病患者，在禁食幾小時后，食用焙熱的仙人掌子莖，能有效地降低血糖，改善體內利用胰島素的效能，促使葡萄糖從血液進人人體細胞，並轉化為脂肪式能量。

2.降血脂

仙人掌能增加膽汁排泄可以消除體內多餘的膽固醇、脂肪和糖分，從而抑制動脈硬化並能調節脂肪代謝，促進脂肪在肝臟和組織中分解，抑制脂肪在肝臟內的合成，具有一定的減肥作用。

3.提高免疫力

仙人掌粗多糖能夠幫助提高網狀內皮系統的吞噬能力，同時具有抗機體疲勞及抗炎作用。而且其提取物可以提高末梢血白細胞總數，並主要提高單核細胞數量，進而使組織中巨吞噬細胞數量增加，同時使單核細胞、巨吞噬細胞的吞噬功能增強，具有一定的提高免疫作用。

4.抗菌抑菌

仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌有顯著的抑制作用，對抗青霉素的金黃色葡萄球菌也呈高度的抑制作用。仙人掌乙醇提取物、乙酸乙酯提取物對巨大芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、青黴菌的抑制作用比較好。

5.抗胃潰瘍

仙人掌提取物具有抑制胃酸分泌，降低胃液酸度，減少胃蛋白酶活性的作用。同時又能促進潰瘍面癒合，因此具有抗胃潰瘍的作用。

6.抗炎鎮痛

仙人掌中含有的谷固醇為抗炎活性成分，三萜皂苷為鎮痛活性成分，仙人掌能消炎、止痛，對於急性軟組織損傷正好適合。

7.延緩衰老

仙人掌莖粗多糖能夠明顯的降低血清MDA的含量及腦及肝組織脂褐質的含量，具有良好的抗氧化作用，消除自由基延緩衰老。