很多的堅果營養十分豐富，糖友們在正餐或者加餐的時候都可以吃一點，對於增加飽腹感和維持膳食平衡有重要的意義。今天，塔哥來給大家介紹幾種適合糖友們的堅果，只要控制好量，它們的作用真正不輸一些保健品。

一、花生

★營養價值

花生中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵等成分，有助於軟化血管，抗血栓，促進骨骼發育，輔助防治骨質疏鬆、動脈硬化、高血壓等疾病；並有助於增強記憶力，抗老防衰。

花生中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維等成分，能夠促進胰島素的分泌和合成，增強胰島素的敏感性，提高人體對葡萄糖的利用率，延緩餐后血糖上升。

值得注意的是，糖友們吃花生一定要控制好量，一次不能夠超過50粒；另外，血脂較高的糖友也不建議食用花生。

★降糖巧搭配

1、花生+苦菊

花生可以和苦菊涼拌，具有清熱解毒、涼血止血等功效，有助於糖尿病人防治心血管病變。

2、花生+鯽魚

花生鯽魚湯具有健脾和胃、益氣養血等功效，有助於控制和調節血糖。

3、花生+菠菜

花生和菠菜可以搭配熬粥或涼拌，具有健脾開胃、養氣補血等功效，能促進人體對維生素的吸收，防治缺鐵性貧血。

二、核桃

★營養價值

核桃中富含B族維生素、維生素E、鎂、鈣、鐵、錳、鋅、鉀、磷、硒等成分，有助於減少腸道對膽固醇的吸收，軟化和保護血管，輔助防治心血管疾病；兼有烏髮養顏、抗老防衰的作用。

核桃中富含碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維，有助於控制食慾，延緩餐后血糖急劇上升；並能促進胰島素分泌，幫助修復受損的胰島細胞，控制和穩定血糖。

★降糖巧搭配

1、核桃+豬肝

核桃可以和豬肝搭配熬粥或煲湯，有助於糖尿病人改善肝腎不足、氣血虧虛、頭髮早白、早衰、視物不清等癥狀。

2、核桃+雞肉

核桃可以和雞肉搭配熬粥或炒食，有助於改善糖尿病人食欲不振、脾胃失調、氣血不足等癥狀。

3、核桃+香椿苗

核桃仁可以和香椿苗一起涼拌，有助於糖尿病人改善腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮早衰等癥狀。

三、腰果

★營養價值

腰果中含有維生素A、B族維生素、維生素E等成分，有助於清除人體內的氧自由基，凈化血液，軟化血管，輔助防治心血管疾病；常食能夠強身健體，消除疲勞，延年益壽。

腰果富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸等，食后容易增加飽腹感，有助於控制食慾，避免餐后血糖急劇升高；腰果所含鉻、鎂、硒等成分，能幫助修復受損的胰島細胞，促進胰島素分泌，控制和穩定血糖。

★降糖巧搭配

1、腰果+西藍花

腰果炒西藍花有助於糖病人改善早衰、頭髮早白、便秘等癥狀，輔助防治高血壓、高血脂、動脈硬化等併發症。

2、腰果+西芹

腰果可以和西芹涼拌，有助於糖尿病人改善腎虛、便秘、高血壓、肥胖等癥狀。

3、腰果+蝦仁

腰果熘蝦仁對糖尿病人腎虛、體虛、筋骨痿弱、腰膝酸軟、骨質疏鬆、氣血不足等具有輔助調理作用。

四、板栗

★營養價值

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、葉酸、B族維生素、維生素E、鐵、磷等成分，能夠促進血液循環和新陳代謝，輔助防治心血管疾病；並且對由於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等，均有輔助調理作用。

栗子中富含蛋白質、澱粉、膳食纖維等，食后容易增加飽腹感，有助於控制食慾，延緩餐后血糖上升；栗子中還含有維生素C、鉀、鎂、銅等成分，能夠參與人體內的糖代謝，促進胰島素分泌，加強胰島素和胰島素受體的結合，從而幫助維持血糖的穩定。

板栗中含有一定量的澱粉，所以糖友們吃板栗也要控制好量，而且在吃了一定量的板栗后，要減少相應的主食量，這樣才能避免血糖的波動。

★降糖巧搭配

1、板栗+雞肉

板栗可以和雞肉一同燒、燉或煲湯，有助於糖尿病人改善脾胃虛弱、倦怠乏力等癥狀。

2、板栗+豬肉

板栗可以和豬肉一起燜或者紅燒，有助於糖尿病人改善食欲不振、久咳少痰等癥狀，對糖尿病合併肺燥型慢性氣管炎具有輔助調理作用。

3、板栗+大白菜

板栗可以和大白菜一起燒、燴，有助於糖尿病人改善便秘、肥胖、面部雀斑和黑眼圈癥狀，尤其適宜肥胖型糖尿病人食用。

五、杏仁

★營養價值

杏仁中富含糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等成分，有助於降低膽固醇，清除自由基，輔助防治心血管疾病。杏仁還有潤肺止咳滑腸的作用，對乾咳無痰、肺虛久咳等也有緩解作用。

杏仁中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維等成分，有助於控制食慾，防止餐后血糖急劇上升；杏仁中含維生素C，能參與人體內的葡萄糖代謝，促進胰島素分泌，改善人體對葡萄糖的耐受量，幫助調節血糖。

★降糖巧搭配

1、杏仁+胡桃仁

杏仁可以和胡桃仁搭配熬粥或者製作米糊，具有滋腎養肺、止咳平喘等功效，有助於糖尿病人改善喘咳、肺腎兩虛、乾咳無痰、少氣乏力、陰虛血虧等癥狀。

2、杏仁+菠菜

杏仁可以和菠菜搭配涼拌，具有清熱潤肺、潤腸通便等功效，有助於糖尿病人改善便秘、肺燥咳嗽等癥狀。

3、杏仁+紅茶

杏仁可以和紅茶搭配食用，有助於糖尿病人改善疲勞乏力、精神不振、缺乏食慾等癥狀。

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