大閘蟹什麼時候上市？陽澄湖大閘蟹幾月份上市？

說到大閘蟹，很多人第一反應就是陽澄湖大閘蟹。其實不然，陽澄湖大閘蟹只是因為被稱為大閘蟹之王，而廣為流傳，所以不少人一度以為，陽澄湖蟹就是大閘蟹的代稱。其實大閘蟹有好幾種，輪到大閘蟹什麼時候上市，時間周期也並不是只在9月，那只是陽澄湖大閘蟹的集中上市時間。

大閘蟹什麼時候上市

大閘蟹什麼時候上市

常規時間應該為6月到11月，總共有將近半年之久，你可以享受到這道美食。6月率先上市的是，大閘蟹中的黃蟹。六月黃大閘蟹，和「塘蟹」有點類似，屬於沒有成年的螃蟹，但是它的一個特徵，在這個時候，蟹黃已經肥的流油，所以向來有品6月黃大閘蟹的風景。

陽澄湖大閘蟹幾月份上市

陽澄湖大閘蟹幾月份上市

陽澄湖大閘蟹是大閘蟹之王，每年的上市時間在中秋前後，大概9月到10月期間，這時候的大閘蟹已經完全成熟，肉質細嫩，黃油膏脂鮮美厚膩，是最佳品嘗大閘蟹的時間。

蟹

10月到11月，還有一些地方會陸續上市大閘蟹，這時候的大閘蟹已經長的非常大，比如太湖大閘蟹等已經完全成熟，白肚青爪黃毛青殼，尤其是公蟹，很多在這個時候，品嘗的就是公蟹的鮮美。

之所以很多會在10月之前上市賣，主要是因為大部分在國慶前已經達標，加上市場中秋的需求量大，催生了龐大的利益追逐，所以公蟹才會提前上市賣個高價，真正品嘗，還是要等到10月以後到11月期間。