肥胖者合併痛風症應如何飲食？

痛風是由於體內嘌呤代謝紊亂，使血液中尿酸增多而引起的一種以關節炎反覆急性發作為主要表現的代謝性疾病。高尿酸血症是痛風的病根所在。

人體的尿酸是由食物中的嘌呤分解和體內自身代謝產生。痛風發作時常表現為下肢關節的突然疼痛，無法忍受，甚至可以導致尿酸鹽在腎臟的沉積最終發生腎衰竭。現代科學研究發現，營養過剩是痛風的重要發病因素，痛風者大多數有高熱量、高蛋白、高脂肪的飲食習慣。

因此，改正不良飲食習慣是治療痛風的必要手段。首先要求伴有肥胖的痛風患者做到的一點就是減肥；要堅持低熱能膳食，以糖類為熱能的主要來。限制脂肪的攝入，以增加尿酸的排出。適當控制蛋白質的攝入，以穀類、蔬菜、豆類等植物類食物作為蛋白質的主要來源，動物類蛋白應多選用奶、蛋類。

最關鍵的是需要痛風者在飲食中限制嘌呤的攝入，動物內臟、魚子、沙丁魚、濃肉湯、干豆類等食物都是痛風者的大忌，需要在飲食中嚴格限制。肥胖的痛風患者要多飲水，每天保證2000～3000毫升的飲水量，多吃富含B族維生素和維生素C的水果、蔬菜；對防治痛風也有幫助。

此外，痛風患者還必須禁酒，特別是含酒精量高的白酒或烈性酒都應禁止，它們可能會誘發痛風的急性發作。