食品保質期，原來是最佳食用期，而非最後食用期

以前在買生活用品，例如牙膏、藥品、飲料，特別是食物時，一定看一看保質期作為參考。

今天看到「食品保質期，原來是最佳食用期，而非最後食用期」時，有種刷新三觀的感覺。

忙到網上搜索，原來保質期的定義是這樣的：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。也就是說「保質期」是指在商品標註的期限內，食品不會發生質量的問題。這是廠家的一個承諾和保證。如果在此期限內，食品出了問題，廠家需要負責。

所以過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再承擔對食品安全的責任了。好比我們買一台車，保質期三面。在這三年內出現了問題，是可以免費維修的。而出了這個保質期，是需要我們自己承擔維修費用了。

所以保質期到3月1日的麵包，並不意味著3月1日11時59分可以食用，3月2日00時01分就不能食用了。但我們最好還是在保質期限內食用，畢竟它意味著食品的最佳食用期。此時的食物口感、品質處於最好的狀態。