啤酒鴨鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香

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今天吃什麼？我來幫你選；

每天為你搭配「一日三餐」

食材準備

配料:蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮、青島啤酒一瓶

製作方法

調料:啤酒 、醬油、蚝油、料酒

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製作步驟

把鴨子用水煮一下，切塊，用菜刀在鴨肉上切出口子，放入容器，加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽腌制二十分鐘。

鍋內放油，燒至七成熟，放入桂皮、八角、蔥段煸炒;

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把鴨肉倒入鍋中 ，放入料酒、蚝油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣椒醬調味;

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鴨肉炒至金黃色后，倒入啤酒，大火煮開 ;

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將啤酒煮到半干時，將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘。

如果急著吃可以用高壓鍋燜。

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