老生常談抗氧化

氧是維繫生命的「一口氣」。與此同時，氧又可能成為生命的「殺手」。通常吸進體內的氧氣有98%被正常利用，其餘分別形成過氧化離子或超氧化離子，在體內變為氧自由基，又稱活性氧。活性氧劇毒，就像氧化作用腐蝕金屬一樣。氧化會導致機體各種病變，如皺紋、曬斑、老年斑、心腦血管病、癌症、老年痴獃等。

最近的研究表明，人體的免疫系統一直均衡地維持在抵抗自由基的水平。然而，人上了年紀，絕經，男女更年期，還有在某些情況下緊張、勞累、用力過度，或者長期坐著不動，煙酒過度，肥胖，攝取食物不足（節食），疾病，人體組織就常常缺乏抗氧化物，給那些可怕的自由基以可乘之機，免疫系統下降，疾病和過速衰老就自然而至。中國工程院院士，中國自由基生物醫學學會主席劉耕陶在《自由基威脅人類健康》一文中指出：自由基引起心血管疾病，誘發腫瘤、腦血栓、心肌梗塞形 成，使皮膚出現曬斑、黃褐斑、老年斑以及引起老年性痴獃、白內障、糖尿病、酒精性肝損傷、過敏症、炎症、免疫力低下、帕金森氏病等。

有專家預言：「如果說20世紀是維生素的世紀，那麼21世紀將是抗氧化的世紀」。抗氧化是人體健康長壽的保障，常見的普通抗氧化劑有維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、葉黃素、SOD及一些微量元素和礦物質等。

蝦青素是被公認的第四代抗氧化劑。如果第一代抗氧化劑是維生素類(維生素A、C、E)，第二代抗氧化劑是B-胡蘿蔔素，輔酶Q10、SOD之類，第三代抗氧化是花青素(OPC)、葡萄籽、藍莓提取物、綠茶素(茶葉提取)、硫辛酸、番茄紅素之類，那麼第四代抗氧化則是蝦青素。它是迄今為止人類發現的自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。蝦青素能專一地清除體內有害的自由基，且可抵制外在的危害，比如紫外線，臟污空氣等對皮膚的傷害，讓歲月不在臉上留下明顯的痕迹。

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