雞蛋一天最多吃幾個？多一個，少一個，都沒有好處，我吃錯了20年

美食是人人都喜歡的，雞蛋是最為普通，也是最為營養的食物！可謂是人人從小就開始吃的東西，雞蛋是一種營養價值非常高的食物，雞蛋中的氨基酸組成和我們人體需要最接近，其中蛋白質的利用率達到94%。因為雞蛋中的蛋白質利用率高，甚至有「吃海參不如吃雞蛋」的說法。

這雞蛋是日常生活中用到的比較多的食物了，但是一天吃幾個雞蛋，是最好的呢？關於這一點，不同的人都有不同的看法！有的人說一天一個雞蛋就挺好的了，吃多了雞蛋中的膽固醇，尤其是蛋黃就會攝入超標。有的人卻說可以吃4.5個也沒事！雞蛋一天最多吃幾個？多一個，少一個，都沒有好處，我吃錯了20年！

大家都知道，雞蛋的營養價值很高，富含蛋白質、卵磷脂、多種礦物質、維生素等人體所需的營養物質，對於多種人群都有好處。那雞蛋這麼好，我們一天吃幾個呢？還是吃幾個呢？吃幾個雞蛋大家最擔心的還是，蛋黃中的膽固醇含量過高的問題，如果吃多了會誘發一些疾病的危險。

在《中國居民膳食指南》給出了答案，如果你一天當中的奶類、肉類、魚蝦都在攝入正常的範圍內，那麼你一天中吃一個雞蛋就可以了，也就是說一個星期七天中吃七個雞蛋，盡量不要超過7個雞蛋。意思就是吃一個是正好的，吃多一個，吃少一個，都對身體是沒有好處的！然而我一般都是吃3個雞蛋的，早餐兩個，午餐再吃一個。從小就是這樣吃，這樣一周就是21個！那真是嚴重超標啦。

有人隨便吃，還有人不敢吃。比如高血脂病人，他們害怕雞蛋中的膽固醇影響血脂，於是堅決不肯吃蛋黃，甚至乾脆不吃雞蛋，其實這是不正確的。人體內如果血清膽固醇太低，會造成免疫力低下，血管的強度也會受到影響，同樣不利於心腦血管健康。

雞蛋中的膽固醇雖然主要集中在蛋黃，但同時也是其他營養素主要集中的部位，比如含量豐富的單不飽和脂肪酸、油酸和磷脂，對心血管健康有益，尤其是其中的卵磷脂，對大腦發育格外關鍵，不僅能降低膽固醇，還能促進VA、VD、VE等脂溶性維生素的吸收。

對於在這些攝入不足的情況下，一天中吃2個也是沒有問題的，對於老年人建議吃1個雞蛋，對於一些對蛋白質的需求量比較大的人群來說，如兒童、青少年、孕婦、鍛煉強度大的人群，一天可以吃1到2個雞蛋。所以這下，大家知道一天該多幾個了吧？吃一個雞蛋，是最合適的選擇啦。不要頓頓吃啦，不然真的會倒是膽固醇過高。