保護眼睛，多吃這種魚……

今天給大家分享的這種魚，叫做舌頭魚。不僅營養價值特別的高，高蛋白低脂肪，富含維生素和膠質。

而且它還有一種非常實用的功效，護眼！它體內含有的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生！所以不管是整天對著電腦跟手機的朋友，還是孩子，一定要多吃，護眼養眼！

下面給大家分享一種最好吃的做法！

把舌頭魚清洗乾淨，瀝干水分備用。我今天做的這魚是冰凍后化開的，我一般都多買一些回家分批冷凍，只要時間不是太長，味道沒有什麼變化！

加入料酒，醋，味極鮮，食鹽，薑片，蔥段，胡椒粉，充分的攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏里腌制兩到三個小時。

調製一些雞蛋糊，就是打上雞蛋后，加一些澱粉跟麵粉，攪拌成糊狀。然後把腌制好的舌頭魚扔進蛋糊里，沾滿全身。

鍋里加足量的花生油，燒熱後下入舌頭魚進行油炸，炸至金黃色就可以了，瀝干油水撈出裝盤，上桌開吃！