西蘭花的最佳食用方法，蒜蓉涼拌西蘭花，美味營養不流失

大家都對西蘭花很熟悉，它的保健作用毋庸置疑，最重要一點就是防癌，但西蘭花的使用方式也有講究，不能過度烹飪，那樣會使它的營養價值大大流失，今天就給大家講講最佳的食用方法。

在烹飪之前先洗凈，把西蘭花放在盆中加一勺鹽，浸泡幾分鐘，再用清水沖洗，最後放入鹽開水中煮熟，營養保留比較全面。

材料:西蘭花

配料:香蔥、蒜米、辣椒碎、生抽、香油、蚝油、香醋

1.西蘭花洗凈，放開水裡燙熟。

2.切花擺盤

3.鍋內燒少許食用油，辣椒碎、香蔥、蒜米、生抽、蚝油、香醋裝碗內熱油倒入做成辣椒油。

4.做好的辣椒油淋上西蘭花。

5.最後澆上香油完成。

西蘭花的營養不僅含量高，而且十分全面，有補腎填精、健腦壯骨等功效，久病體虛的人可以多食。