香炸琵琶豆腐
材料：嫩豆腐一盒，素雞塊末半碗，紅葡萄末少許，鮮奶一大勺，鹽少許，胡椒粉少許，發粉一茶匙，太白粉三勺
做法，豆腐壓碎 加入素雞塊末紅葡萄末鮮奶，與調味料混合拌勻
湯匙抹油，填入豆腐泥，放入熱油鍋中炸
炸至金黃色，撈起瀝油
可用薑末醬油膏煮成醬汁，倒入小碟中做蘸醬食用
材料：嫩豆腐一盒，素雞塊末半碗，紅葡萄末少許，鮮奶一大勺，鹽少許，胡椒粉少許，發粉一茶匙，太白粉三勺
做法，豆腐壓碎 加入素雞塊末紅葡萄末鮮奶，與調味料混合拌勻
湯匙抹油，填入豆腐泥，放入熱油鍋中炸
炸至金黃色，撈起瀝油
可用薑末醬油膏煮成醬汁，倒入小碟中做蘸醬食用