冬季進補不只羊肉，它才最合適，營養豐富不上火，做一鍋吃個爽快

牛肉的營養價值很高，有補中益氣、驅寒暖胃、強健筋骨的功能，是寒冬補益的佳品，非常適合冬天食用。牛肉中的蛋白質含量非常高，而脂肪含量低，所以深受人們青睞。那麼你知道牛肉怎麼做才好吃嗎?今天就給大家分享一道簡單冬季牛肉的吃法。

土豆燉牛肉
食材：牛腩500克，土豆適量，胡蘿蔔適量，紅干辣椒適量，生抽，老抽，冰糖，蔥，姜適量，燉牛肉料適量

做法步驟：
1.將牛肉洗乾淨涼水入鍋，水開后撈出，用熱水洗乾淨，切記不可用涼水。

2.切成小塊，瀝干水份備用。

3.油三分熱時放蔥段薑片紅辣椒炒香，把牛肉倒入，炒至三成熟，倒入適量老抽，生抽，冰糖翻炒均勻。

4.炒至七分熟時，倒入剛好蓋住肉的開水。

5.大火煮開2分鐘，全部倒入高壓鍋。放入土豆，胡蘿蔔，燉牛肉料，壓30分鐘后出鍋放入適量食鹽，就可以上桌了。

朋友們覺得有什麼適合冬天進補的美食，可以一起分享一下。