喝酒：有的人豪飲不醉，有的人淺嘗輒醉

有些人一生都與酒為伴，卻相安無事。有些人偶爾小斟小酌，卻得了脂肪肝。

其實，這一切都是你的酒精基因在掌控！

啥是酒精基因？

遺傳學有個定律，叫「一個基因一種酶」。也就是說，一個基因決定一種酶的生成。

人體內大約有5000種酶，其中有兩種酶，可以催化酒精的分解。而決定這兩種酶的兩個基因，其中重要的一種就是乙醛脫氫酶ALDH2基因，也被大家形象地叫做「杜康基因」。

所以說，酒量的大小不是練出來的。因為練與不練，它就寫在我們的基因里。

常見的解酒方法真的有用嗎？

1）醉酒後飲蜂蜜水解酒？

不能。果糖僅僅是提高了乙醇脫氫酶的效率，而對乙醇的產物——危害更大的乙醛——沒有絲毫影響。

2）酒中加碳酸飲料能解酒？

不能。碳酸飲料能使胃容積膨脹，增加酒精吸收的面積；還能促進酒精進入空腸的速度，增加酒精的吸收，所以用碳酸飲料兌酒會使人更易醉酒。

3）酒後泡澡能解酒嗎？

不能。有人喝完酒後，感覺有點醉意就很很想洗個澡，舒服舒服，其實這樣做有很多害處。因為洗澡時人體要出汗，水分會排泄，血液中的酒精度相對增高，再加上熱水促進血液循環、擴張血管、加快心臟和脈搏跳動，著往往引起血壓下降、血液粘稠度增高，導致機體難以適應，很容易引起中風的發作。

4）濃茶能解酒嗎？

不能。民間流行濃茶解酒，確實很多人親測可靠，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。

過年聚餐這樣喝，不易醉酒傷身！

無論是哪種酒，空腹喝酒都最容易醉，因為腹中沒有食物，酒水在腸胃裡被快速吸收，身體的醉酒「反應」來得快，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍！

喝酒，就請慢慢喝。不時停頓一下，千萬不要大口猛喝。猛干葡萄酒會在段時間內對人的神經產生極大的刺激。一杯乾到底這種事還是少做吧……

巧吃辣木籽，可以「千杯不醉」還不傷身。

辣木全身都是寶，幾乎都能吃！包括根、莖皮、葉、花、果,都能吃。未成熟的辣木豆莢，被稱為「雞腿」，可直接煮熟加佐料食用，在亞洲和非洲都很流行，在很多國家還被做成罐頭出口。

作為「奇迹之樹」，辣木除了藥用和食用價值之外,還具有工業用途。其中辣木中含有的絮凝蛋白可以具有殺菌的功效，可以用來凈水；辣木油可以作為航空航天設備的機械清理劑，同時辣木油還具有護膚的功效。

吃法：在喝酒前15-30分鐘吃辣木籽2～3粒，直接嚼碎吞服，同時飲水適量，此吃法較不易醉，酒量增加，及時輕微醉酒也不會宿醉。

原理：辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發。