幾款美味的家常素菜做法，簡單美味又營養

中國菜的源頭－家常菜

家常好味道，給你家一般的溫暖

地三鮮

食材：土豆1個、茄子2個、青椒1個、烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯

1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊，青椒手掰成小塊

2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時，土豆塊放入

3.土豆炸成金黃色，略顯透明時撈出備用

4.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起

5.鍋中留少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒

6.最後加入水生粉大火收汁即可

枸杞木耳炒山藥

原料：山藥200g，荷蘭豆50g，黑木耳3朵，枸杞10g，鹽1茶匙，油20g

做法：

1黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；

2荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清；

3山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑；

4炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；

5然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。

番茄炒椰菜花

食材：番茄一隻、鹽、玉米調和油、蔥花、椰菜花半邊

做法：

1.番茄冷水下鍋煮開，去皮，切成小丁

2.椰菜花按花朵切開，開水燙一下撈出

3.鍋中放少許玉米調和油，把番茄煮爛出汁

4.放入椰菜花，翻炒均勻，炒約2分鐘

5.最後加入鹽調味，撒點蔥花即可出鍋

麻辣豆腐鍋

食材：北豆腐1塊300克、草菇150克、新鮮紅椒2個、蔥末20克、薑蓉15克、蒜蓉15克

輔料：花椒20顆、紅油豆瓣醬1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、雞精1/4小匙、白鬍椒粉1/4小匙、玉米澱粉30克

做法：

1.鍋燒熱后加熱油，北豆腐切小方塊，粘上乾的玉米澱粉

2.保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎

3.直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用

4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黃色，撈起花椒

5.放入紅鮮圈，蔥末，薑蓉，蒜蓉炒出香味

6.加入紅油豆瓣醬炒出香味

7.加入切片草菇，翻炒至變色

8.加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，雞精，白鬍椒粉，大火煮開后移入干鍋;或是轉小火煮至湯汁濃稠即可盛盤。

每日開心一笑：婆：老公我不小心看了你的簡訊

公：你怎麼可以！

公：好吧，看了就算了

公：你看得哪一條呀？

公：是LUCY發的嗎？

公：她叫我親愛的，這個我我解釋一下

公：在我們公司都是互稱親愛的

公：公司文化，你別多想

公：她前天要我去她家，是讓我幫她搬家

公：同事一場嘛，能幫就幫

公：搬完我就走了。真的！！！

公：我跟她真不熟，純粹上下屬關係

公：強子的簡訊你也看了吧？

公：他說哪個艷艷要約我，其實艷艷是我的客戶

公：她是想找我談公事，我才去的

公：你見過她的，我們公司聚會那次

公：我現在事業上升期，應酬難免多一點

公：老婆大人你要支持我呀！！

公：小美的簡訊你也看了吧？

公：她啊就是另一個同事，想方案嘛公司太吵，所以我們就去酒店，酒店比較安靜，都是為了工作嘛

公：你不會以為我們是開房吧

公：再說開房也要有錢呀！！！

公：我哪有私房錢？

公：我的錢不都歸老婆大人你管嘛 … …

婆：簡訊提示你再不充值就停機了。