維生素的食用禁忌

維生素（英語：Vitamin）是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。

大家都知道缺乏維生素會導致嚴重的健康問題，其實維生素的使用也是有禁忌的，不要盲目的食用。下面就和大家分享一下服用維生素需要注意的禁忌：

維生素A。

維生素A和銀耳相忌。銀耳含有大量礦物質和其他營養物質，也有很好的食療效果。但與維生素A相剋，因為銀耳中含有的礦物質會和維生素A反應，使維生素A失效。

維生素B1

維生素B1和茶相忌。茶中含有大量的鞣酸和茶鹼，維生素B1在鹼性環境下容易分解，同事維生素B1還會和鞣酸結合產生沉澱物，阻礙人體對維生素B1的吸收。

維生素B1和酒相忌。酒中含有的乙醇會傷肝，並損傷胃腸粘膜。與維生素B1一同食用，會影響人體對維生素B1的吸收。

維生素B1和魚相忌。魚中含有一定量的硫銨酶，這種物質會破壞維生素B1，一同使用會影響人體維生素B1的缺乏癥狀。

維生素B2

維生素B2和酒相忌。酒精有減少小腸吸收維生素B2和葉酸的功效，二者一同食用，會阻止人體對維生素B2的吸收，造成人體維生素B2的缺乏。

維生素B2和高脂肪食物相忌。食用高脂肪的食物，容易導致腹瀉或腸蠕動增強，同時還會降低人體對維生素B2的吸收，二者相剋，不宜同食。

維生素C

維生素C和牛奶相忌。牛奶含有豐富的鈣質和維生素B2，但不宜與維生素C一起食用，因為牛奶中的維生素B2會氧化維生素C,使維生素C失效，同時維生素B2本身還原，會使維生素B2也失效，所以二者不宜搭配食用。否則會造成維生素B2和維生素C同時失效。

以上這幾種維生素是很常見並且經常會復用服用的維生素類藥物，如果你覺得自己服用了很久卻不見效果，那你就好好看看上面是不是你吃的不對。