夏季是吃海鮮的旺季，海鮮鮮甜美味，營養豐富，很多人都愛吃海鮮。比如白蛤、明蝦、扇貝、螃蟹……總是讓人食指大動。可是很多人都發現只要一吃海鮮，就會出現各種過敏的癥狀，但對於有些人卻只可遠觀，因為他們吃了海鮮之後容易出現過敏現象，真的是讓人對海鮮又愛又恨。那麼，怎樣吃海鮮才能降低過敏風險呢？

1、海鮮不宜下啤酒

吃海鮮時，很多人都喜愛配上啤酒一同運用，但本來這種做法非常風險。由於吃海鮮時飲用很多啤酒會發生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節和軟絹織中，進而致使關節和軟組織發炎。

2、海鮮生吃先冷凍，澆點淡鹽水

牡礪和某些水生貝類中存在—種「致傷弧菌」細菌。對腸道免疫功用差的人來說，生吃海鮮有潛在的喪命損害。美國研討人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有用殺死這種細菌，吃起來更安全。

3、吃海魚要留心汞中毒

研討發現，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。經常吃海魚的人，血汞指數偏高。查詢發現，一些心肌梗死錦衣玉食有愛吃海魚的習氣，因而要盡量少吃這些含汞量偏高的海域。

4、關節炎少吃海鮮

由於某些海鮮中富含較多尿酸，如海參、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收后可在關節中構成尿酸結晶，致使關節炎表現加劇。

5、海鮮忌與某些水果同食

魚蝦中富含豐厚的蛋白質利鈣等養分物質，如果與富含較多鞣酸的生果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等。不只會下降蛋白質的養分價值，並且很簡單致使海味中的鈣質與鞣酸聯繫，構成一種新的不易消化的物質。

6、蝦類忌不能與維生索C同食

研討發現，食用蝦類等水生甲殼類動物的一起，服用很多的維生素C可以致人逝世，由於通常被以為對人體無害的砷類食品，在維生素C的效果下可以轉化為有毒的砷。

7、吃海鮮后，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

夏季是吃海鮮的旺季。海鮮鮮甜美味，營養豐富，很多人都愛吃海鮮。但是吃海鮮也容易引發過敏和其他一些疾病，因此在吃海鮮是要了解各種飲食禁忌，避免造成嚴重的後果。

了解更多資訊，請關注「綠我健康」。