夏日祛濕,除了薏米紅豆還能吃點兒啥

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濕邪濃重的夏季

做好祛濕的功課特別必要

除了紅豆薏米湯 ...

祛濕,我們還能吃些啥呢?

來,為您推薦幾位

消夏解暑的祛濕小幫手

拯救被暑濕「困」住身體

一起蘇糊過夏天!

NO.1·土 茯 苓·

清熱利濕,健脾胃,強筋骨

土茯苓又叫米仔頭,其性味甘淡平,歸肝胃經。可除濕,清熱、解毒,殺蟲止癢。

在廣東,土茯苓被廣泛應用於食療湯水中,用它煲出的湯水甘甜味濃,有去濕熱毒,健脾益胃的保健功效,是夏季當仁不讓的湯料首選!

特別提示土茯苓和我們常說的茯苓不是同一種東東哦(左圖是茯苓,右圖為土茯苓)購買的時候需要區分一下的。

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土茯苓淮山豬骨湯

所需主料:

土茯苓50克,鮮淮山藥30克、薏米15克,排骨500克,生薑適量。

製作方法:

① 生薑切片,鮮淮山藥洗凈,去皮切塊後備用,

② 排骨氽水去血沫后,放入砂鍋中,加入2500毫升清水,與土茯苓、薏米、薑片一起煲湯,

③ 排骨軟爛后,加入淮山藥繼續煲10分鐘即可,加鹽調味食用。

營養功效:

祛濕困、利筋骨、健脾益胃,滋陰潤燥。每周食用1-2次,還能改善皮膚乾燥,緩解過敏之症。

注意事項:薏米對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,有誘發流產的可能,懷孕早期的女性不宜食用。

NO.2·白 扁 豆·

健脾和中,消暑化濕,利水消腫

白扁豆,就是我們常見的那種扁扁的白色豆角的種子,其味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。

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生用能清暑養胃,炒用可健脾止瀉的白扁豆在藥店的中草藥櫃檯就能買到,值得一提的是它還具有抗菌,抗病毒,增強免疫功能作用,是夏季里的一味良藥。

白扁豆健脾祛濕湯

所需主料:

白扁豆15克 ,薏米10克,紅小豆15克,山藥(干品)10克,冬瓜300克(帶皮),清水1500ml

製作方法:

① 冬瓜洗凈,帶皮切塊;薏米、紅小豆、白扁豆用溫水浸泡1小時,令食材充分發揮有效成分。

② 將所有材料放入燉鍋,放入清水,加蓋大火煮開,10分鐘後轉小火再煮1小時即可。

營養功效:

本款湯中集合了5種祛濕食材,能健脾益氣,利水消腫,祛暑的同時還能瘦身減肥。

注意事項:湯中所需的干山藥、白扁豆最好到藥店的中藥專櫃去購買。由於湯水滲利祛濕但容易傷津,所以對於脾虛無濕,大便燥結的人群不建議過多食用。

NO.3·玉 米 須·

涼血瀉熱,利水滲濕,降血壓

盛夏,是玉米豐收的季節,在享用美味的同時,和玉米一起生長的「玉米須」也千萬不要丟掉哦。

在中藥里,玉米須被稱為「龍鬚」是利水滲濕葯,不僅能涼血、瀉熱,還可祛除體內濕熱之氣,利尿消腫。

玉米須味甘淡,性平和,諸無所忌,非常適於「三高人群」飲用。夏季用玉米須來煮水或泡茶,是很好的保健飲料。可消暑清熱,抗過敏。

我們在煮玉米時,最好留些玉米須,留兩層青皮,這樣煮出的玉米水不但味道更濃郁,藥用功效也會更好,可以作平日茶飲。

玉米須解暑糖水

所需主料:

新鮮玉米須15克,鮮冬瓜皮30克,薏米10克。

製作方法:

① 將玉米須洗凈,放入1000毫升水中煮開,20分鐘取出玉米須。

② 放入冬瓜皮,薏米用微火煮20-30分鐘即成,飲用時可加冰糖調味。

營養功效:

祛濕利水,解暑熱,對高血壓,高血脂有輔助治療作用。怕寒涼的話,烹煮時可將薏米去掉,或事先將薏米在鍋中稍炒一下。

注意事項:干玉米須和鮮玉米須在藥性上差別不大,不同的是用量,一般來說,若用鮮品應該是干品量的兩倍。

夏日除濕 / 特別貼士

在炎熱的夏天,很多人喜歡吹空調、喝冷飲、洗涼水澡...等夏天過完,體內就會聚集大量的濕氣無法拍出體外,給健康帶來極大的隱患。

所以,相較於飲食和藥物的調理,我們更應該養成自律的生活習慣,不給濕邪可乘之機。適當做些輕緩的運動,可紓解壓力、活絡氣血,有助加速濕氣排出體外。

(本文完)

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