人形何首烏？假的！

何首烏曾經長在魯迅的百草園裡，說的是吃了人形何首烏就可以成仙，雖說魯迅屢試屢敗，但是這成仙的論調早就已經深入人心。今天，三農廚房就來帶你一探何首烏的究竟。

買何首烏迷戀人形是完全不必的！

看看2014年食葯總局苦口婆心的通告，就更要曉得，不管什麼形狀的何首烏，都要遵醫囑適可而止，純天然地道中藥材也並非是隨心所欲不逾矩的，純天然和地道，不是健康無毒的同義語。

何首烏食用的注意事項！

1）這些人群不宜食用

按照食藥局的規定，2014年9月1日後生產的含何首烏的保健食品，

必須標註「本品含何首烏，不宜長期超量服用，避免與肝毒性藥物同時使用，注意監測肝功能」，

「肝功能不全者、肝病家族史者」都被明確標註為不適宜人群。細數一下，目前有小藍帽的何首烏保健品還有二十餘種。

早在2006年，英國藥品和健康產品管理局就率先發布藥品不良反應信息，建議有肝病史患者要在醫生指導下服用何首烏製劑。2013年，我國食葯總局養血生髮膠囊、首烏丸、首烏片、首烏延壽片及首烏延壽顆粒等五個含何首烏的非處方藥品種轉為處方葯管理，同時要求增加肝損傷的警示。

2）注意用量

當然，毒物即劑量，依照藥品不良反應監測結果，生何首烏1.5克，制何首烏3.0克，就是保健品每日用量的上限。同理，嚴格來說，自行服用的也不能超過這個量，這可是個嚴苛的小伎倆，何其少也！

所以要吃何首烏，買什麼形狀在其次，首當其衝的必須置辦硬體設備————買個幾十塊錢的小秤。不管是十全大補的首烏湯，還是延年益壽的首烏羹，都小心翼翼按照這個量來嚴格要求為好，所謂小心撐得萬年船。

3）制首烏最好在藥店買

生首烏里蒽醌類物質的量在炮炙后大幅下降，肝毒性減弱，可能與此相關，生首烏用黑豆汁拌勻蒸制，取出晒乾為制首烏。炮炙雖然繁雜但是不敢省人工，需九蒸九曬，絕非自己動手所能為。所以需要制首烏的，還是老老實實去要點買的為好，首烏是算不得貴的便宜藥材。

說完了吃，我們再來講講種。沒挖到人形何首烏這是少年魯迅的遺憾，沒等到像人形何首烏遍地皆是的好光景。當然，現如今的人形何首烏可謂層出不窮，不是因為千年何首烏終於熬成仙了，也不是因為千年尋寶者終於火眼金睛了，只不過是造假者更加的藝高人膽大罷了。

1）人形何首烏的造假方式：

最拙劣的辦法就是直接把棕櫚和香蕉的根雕刻成人形瞞天過海。

高明點的就是把何首烏嫁接到土薯的根上，土薯在人形模型里快速成長，何首烏的莖葉也在地面上自然生長，很快就得到了半真半假的人形根。

再認真點的造假者，就是讓何首烏的根在模型里生長，這速度當然比土薯慢，但也是可以預期的，終歸能長出買得好價錢、且不露痕迹的人形根。

2）何首烏的標準種植：

何首烏是一種蓼科、宿根、爬藤植物。適應性強，我國大部分地區均可人工栽培，肥沃的砂質土壤為好。

A.選地整地：選排水良好、疏鬆肥沃和沙壤上、山坡或房前屋后的零散地種植

B.繁殖方法：可採用種子繁殖和扦插育苗、塊根繁殖等方法

C.栽植：3~5月栽植，栽植時留莖部20厘米左右的莖段，其餘剪掉，並將不定根和小薯塊一起除掉，這是豐產的關鍵

D.田間管理:注意按時澆水、排水、摘花、除草、追肥以及搭架修剪

希望我們廣大的農民朋友們，一定要嚴格遵從種植標準，認認真真栽培何首烏，不要投機取巧，造出個「千年人形何首烏」來。

同時，聽眾朋友們也不要迷戀於人形何首烏的傳說，適當食用增補身體是可以的，但是切記：人形都是人造的，成仙更是完全不可能的。