肥胖與膳食營養的關係

體重主要由，能量的攝取和消耗兩種因素維持，即維持著能量的攝入和消耗的動態平衡是體重穩定的基本條件。如果長期攝取的能量多於消耗的能量，就會發生肥胖。在膳食方面，肥胖與下列兩個因素有著密切的關係。

(1)食物總能量和脂肪攝人過多

攝食過多又稱過食。由於攝取的食物過多，即攝入的能量過剩，在體內多餘的能量則以脂肪的形式儲存於脂肪組織，導致體內脂肪的增加，其中包括長期攝人高脂肪(包括烹調油)、高碳水化合物食物(如蔗糖、含糖飲料和甜點)。

(2)不良的進食習慣

長期進食高能量、高脂肪食物和進食速度過快。

(3)其他因素

生活安定、生活水平提高、勞動強度低、運動減少、生活工作壓力大等環境因素也是發生肥胖不可忽視的因素。

更多信息請關注我們或者關注微信公眾號湖北健康職業培訓學校(hbjkxx)!!!