26種烘焙工具的使用方法大全
最近有不少小夥伴問我：想在家裡做西點，都需要用到哪些烘焙工具？
所以，小編今天特意整理了這份烘焙工具\模具大禮包，這裡幾乎囊括了所有西點製作過程中最常用到的26種工具哦~
趕緊看看，擴充一下你的廚房吧~
工具大全
烤箱：家庭使用25L即可，烘烤時無特殊說明放中層即可，使用前預熱5~10分鐘。
打蛋器：有手動電動兩類，雞蛋、奶油、麵糊等手動即可；打發材料使用電動更省力，攪拌更適合深打蛋盆。
刮刀：拌勻材料或攪拌麵糊。材質有橡皮與硅膠刮刀，硅膠耐高溫，一體式更方便。
刮板：麵糰切割，奶油抹平。有塑料和不鏽鋼材質，不鏽鋼更適合麵糰整形時使用。
粉篩：細網篩麵粉，粗網過濾麵糊中沒有混合均勻的面塊。
量杯：測量液體。
量勺：量取少量粉類、糖類以及液體。
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常見規格：1大勺15ml、1小勺5ml、1\2小勺2.5ml、1\4小勺1.25ml。
稱：家庭使用精確至1g的電子秤
溫度計：煮糖漿、調溫巧克力、煮奶油醬使用
毛刷：羊毛刷塗抹蛋液、刷糖漿等，硅膠塗抹防粘黃油。
擀麵杖：用於麵糰擀平和整形。
抹刀：西點蛋糕塗抹鮮奶油和奶霜裝飾時用。
裱花袋：塑料材質用於裝奶油、餡料等軟質原料；
布質與硅膠花袋用於裝餅乾麵糊、泡芙麵糊等。
裱花嘴：與裱花袋搭配製作造型使用。
晾網：放置剛出爐的蛋糕，有效幫助冷卻。
烘焙用紙：烘烤時放在烤盤上使用，紙質的是一次性的，價格實惠方便；
鋁箔適用於油量大的西點，也可加蓋在糕點上避免過度上色；
布類可重複使用，防粘效果好。硅膠墊用於不受高溫的西點，如馬卡龍，蛋白餅等。
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模具大全
圓模：用於基礎蛋糕胚的製作，選擇活底模更容易脫模。
半圓模：烘烤半圓蛋糕，製作慕斯、冰激凌等
慕斯圈：慕斯專用工具，脫模方便，尺寸形狀多樣。
餅乾模：塑造餅乾造型使用。
撻模：製作撻、派類西點。
金磚模：使用前需要抹油防粘。
瑪德琳模：金屬與硅膠兩類，金屬受熱均勻，上色效果好；
硅膠方便脫模，適合深色瑪德琳，使用前需要抹油防粘。
各種硅膠模：環保易脫模，缺點是上色較慢，烘烤需要延長時間或者烘烤深色糕點。
耐高溫瓷器\耐高溫玻璃：質地較厚，保溫較好，用於製作舒芙蕾、布丁等。
紙杯\紙托：製作小蛋糕花色花樣很多，薄的紙托不能單獨使用，需要搭配金屬或是硅膠馬芬模具使用。
工欲善其事，必先利其器！
現在你一定對這些工具很了解了吧！
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