牛大力：長於深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效。適合:腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經常用來煲湯。煲時配合土茯苓，赤小豆等一起煲。

藥效作用

歸經：甘，平。歸肺、腎經

功能主治:補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶

食補食方

杜仲豬骨

材 料：:鮮牛大力三兩，杜仲五錢，豬骨一斤，紅棗(去核)八枚，調味適量。

【做 法】:牛大力浸洗，切段;豬骨出水;杜仲、紅棗浸洗;將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味即可飲用。

【食療功效】:補肝腎，強筋骨，補脾益氣